图书介绍：本书21世纪是生命科学的世纪，很多高校面向全校非生物学专业学生开设生命科学公共选修课。但这些课程多为理论授课，实验课程较少，本教材根据教育部“深入教学改革，培养21世纪高质量人才”的精神，针对非生物类学生开设公共实验选修课而编写。本书所选择实验都是教师精心选择并经多次实验证明可行，如淀粉糖化制作甜酒酿，血细胞的凝集鉴定血型，植物微型标本——精美小挂件制作，人体脉搏观察，PCR技术鉴定转基因食品等，这些实验与生活息息相关，不需要系统的专业理论知识背景，通过动手、观察和分析，一方面可以使学生了解现实生活中的生物学知识和生命现象机理，领略诺贝尔奖相关技术的魅力；同时通过对实验现象的观察和分析，锻炼学生透过现象看本质的能力。