上篇 1
瑞草魁首源远流长 4
名称繁多终归于茶 5
原产中国源远流长 10
药养食饮功用兼具 12
茶圣陆羽《茶经》名世 19
智积拾得龙盖沙弥 19
戏班优伶贵人相助 22
博学多能性情中人 23
拓荒之作尊为茶神 25
饼团散茶各具擅场 35
饼茶碾末诸香合煮 35
龙团凤饼渐尚清饮 42
散茶崛起一瀹便啜 46
五彩斑斓别具一格 52
澄碧青翠——绿茶 52
艳如琥珀——红茶 55
色橙香高——黄茶 57
醇厚鲜爽——乌龙茶（青茶） 58
毫色如银——白茶 61
味浓隽永——黑茶 63
众花和合——花茶 64
名茶辈出各领风骚 67
西湖龙井 68
洞庭碧螺春 74
黄山毛峰 80
信阳毛尖 84
六安瓜片 89
祁门红茶 92
普陀山佛茶 96
太平猴魁 102
武夷岩茶 104
安溪铁观音 110
蒙顶茶 112
普洱茶 117
精茗蕴香藉水而发 122
无水不可与论茶 122
宜茶之水层出不穷 123
五大名泉四海名扬 129
源洁品活 136
清寒甘香 137
质轻为佳 140
因地制宜贮养并重 141
如法汤汁茶之司命 144
茶艺茶具合则双美 148
茶器茶具乃茶之父 148
雅号赞语寄怀闲情 150
一器多用茶食不分 155
煎沃并用理精于唐 156
法门茶具极尽奢华 160
行茶大碗独饮乃瓯 168
点斗分茶事盛于宋 183
茶法杂糅承上启下 201
撮泡冲瀹尽茶真味 208
清代俗饮千姿百态 216
紫泥砂罂古雅绝伦 224
紫泥新品泛春华 225
宜兴妙手数供春 230
能事终推时大彬 231
技进乎道陈鸣远 234
壶艺双绝陈曼生 236
下篇 242
茶禅一味明心见性 242
今日鬓丝禅塌畔茶烟轻扬落花风 242
伐鼓考钟并合清规 247
茶禅一味不一不异 250
禅茶一盏昏明顿异 258
空灵寂静契合大道 264
自然清淡简素闲寂 264
天籁之声请君听茶 270
山林野趣清韵高逸 272
茶道自然心境为上 274
心静茶至道现其中 274
平常心是道直心即道场 276
放下自在心茶即禅茶 280
心素如简人淡如茶 281
茶诗同参品到深处更知茶 283
茶人茶寿自在安详 294
参考文献 296
后记 300