自测一下你身体内是否有火 9
做个灭火“消防员” 10
第1章 去火调理关键营养素 16
膳食纤维 16
维生素B1 17
维生素B2 18
维生素B12 19
维生素C 20
维生素E 21
β-胡萝卜素 22
甘露醇 23
苦杏仁苷 24
第2章 细数特效去火调理食材 26
蔬菜类 26
苦瓜可以清心明目、去火去痘 26
香菇苦瓜/清炒苦瓜 27
黄瓜可以清热去火、利尿解毒 28
豆腐丝拌黄瓜/拍黄瓜 29
丝瓜可以清热降火、改善便秘 30
丝瓜粥/丝瓜肉片汤 31
冬瓜可以化痰止渴、利尿消肿 32
冬瓜蟹肉羹/冬瓜糯米粥 33
多味冬瓜/虾仁冬瓜 34
南瓜可以清热解毒、润肠通便 35
南瓜排骨汤/干椒南瓜 36
胡萝卜有清热解毒的功效 37
胡萝卜煲牛肉/炒胡萝卜丝 38
白萝卜可以化痰清热、下气宽中 39
萝卜排骨汤/白萝卜酸梅汤 40
萝卜枸杞炒鸭肝/粉丝萝卜汤 41
番茄能生津利咽、清热解渴 42
番茄烧豆腐/番茄菜花 43
番茄焖虾/番茄牛肉 44
茄子可以祛除痰热、调理脾胃 45
茄子粥/蒜泥茄子 46
荸荠能润肠通便、清热降火 47
百合荸荠粥/荸荠银耳羹 48
莴笋有清热利尿的功效 49
莴笋炒肉/黑木耳炒莴笋条 50
芦笋有清火止咳的功效 51
油焖芦笋/雪菜炒芦笋 52
大白菜可以去心火、助消化 53
拌大白菜心/醋熘白菜 54
生菜具有清热消炎的功效 55
蒜蓉生菜/蚝油生菜 56
菠菜可以荡涤胃肠热 57
三彩菠菜/菠菜鸭血汤 58
莼菜有排毒去火的作用 59
西湖莼菜汤/莼菜蟹汤 60
芹菜帮助身体去火清热 61
花生仁拌芹菜/腐竹拌芹菜 62
虾仁炒芹菜/芹菜叶粉丝汤 63
油菜能增强肝脏的排毒降火功能 64
虾米拌油菜/油菜心汤 65
粉丝油菜汤/香菇油菜 66
圆白菜抑制肝火炽盛 67
圆白菜炒粉丝/爆炒圆白菜 68
圆白菜汤/黑木耳圆白菜 69
莲藕可以清热润肺、解燥去火 70
蜜汁莲藕/莲藕排骨汤 71
红薯减轻上火引起的便秘、长痘等症 72
醋炒红薯丝/红薯粥 73
绿豆芽可以去火排毒、清热利尿 74
豆芽椒丝/鸭丝绿豆芽 75
谷类豆类 76
薏米清除体内湿热 76
薏米粥/薏米瘦肉汤 77
冬瓜薏米瘦肉汤/山药薏米粥 78
大麦可以利湿泻火、促进消化 79
大麦米粥/紫米杂粮粥 80
玉米可以润肠通便、去火排毒 81
玉米面粥/松仁玉米 82
玉米笋炒青豆/豌豆玉米沙拉 83
绿豆有效去除胃火引起的便秘症状 84
绿豆汤/绿豆芹菜汤 85
黑豆可以祛风除热、调中下气 86
黑豆粥/红枣黑豆炖鲤鱼 87
红豆利尿消肿，防止上火 88
红豆豆浆/红豆花生大枣粥 89
黄豆不易上火 90
萝卜干拌黄豆/黄豆猪蹄汤 91
水果类 92
西瓜能够泻除心火 92
西瓜皮粥/凉拌西瓜皮 93
苹果可以润肠益胃、清热解暑 94
苹果麦片粥/香蕉菠萝苹果汁 95
梨可以帮助清热去火 96
薏米雪梨粥/京糕梨丝 97
香蕉能缓解便秘、清除胃火 98
香蕉西米羹/香蕉粥 99
草莓缓解便秘等胃火症状 100
草莓奶昔/草莓柚汁 101
猕猴桃能够起到清热降火、润燥通便的作用 102
橙汁猕猴桃水果/猕猴桃杏汁 103
山楂能够开胃消食、清肝泻热 104
山楂粥/山楂炖牛肉 105
木瓜可以美容祛斑、丰胸美白 106
木瓜烧猪蹄/木瓜炖羊肉 107
枇杷缓解口干烦渴等上火症状 108
鲜藕百合枇杷粥/枇杷粥 109
水产类 110
鲫鱼去火消炎、通乳下乳 110
干烧鲫鱼/回锅鲫鱼 111
鲤鱼去火消炎、利水消肿 112
家常炖鲤鱼/清炖鲤鱼 113
海带可以泄热利水、滋阴降火 114
海带萝卜汤/豆腐海带 115
紫菜化痰软坚、清热利水 116
紫菜肉末羹/紫菜鸡蛋汤 117
肉类蛋类 118
鸭肉适用于去除暑热、降火滋阴 118
姜母鸭/蒜薹鸭丝 119
兔肉可以清热消炎、减少肝火 120
兔肉炖南瓜/芝麻兔 121
鸭蛋补心清肺，缓解燥热咳嗽 122
鸭蛋豆腐汤/咸鸭蛋黄炒南瓜 123
其他类 124
黑木耳可以清理肠胃、去火排毒 124
木耳粥/蘑菇木耳炒蛋 125
银耳可以清热去火、滋养肌肤 126
银耳粥/银耳炒鸡蛋 127
豆腐补心清肺，缓解燥热咳嗽 128
麻婆豆腐/虾仁炒豆腐 129
魔芋是减肥的理想食材 130
魔芋炖鸡腿/清炒魔芋丝 131
百合去心火、解烦躁 132
百合粥/百合炒芦笋 133
西芹百合/莲子百合猪肉汤 134
莲子可养心益智、泻除心火 135
莲子绿豆粥/莲子炖猪肚 136
莲子粥/莲子八宝粥 137
荷叶可以清热去火、解暑 138
荷叶粥/冬瓜荷叶汤 139
白果可益肾滋阴，去心火、肾火、肺火 140
白果焖饭/白果扒香菇 141
绿茶杀菌消炎，保护口腔健康 142
茶叶粥/决明子绿茶 143
菊花有解热作用，能清肝火、肺火 144
菊花粥/菊花枸杞茶 145
枸杞子清火明目、延缓衰老 146
枸杞肉丝/枸杞粥 147
杏仁止咳平喘、清热去火 148
草莓杏仁牛奶汁/核桃杏仁露 149
酸奶润肠通便，清火排毒 150
红豆香蕉酸奶/酸奶水果沙拉 151
蜂蜜可以清肺火、止咳平喘 152
蜂蜜粥/番茄蜂蜜汁 153
蜂蜜雪梨粥/蜂蜜柚子茶 154
第3章 四季去火饮食调理 156
春季 156
松花蛋炒菠菜/猪肝炒油菜 158
香蕉百合银耳汤/番茄菠菜汤 159
鸡油炒菠菜/冬瓜鸭肉煲 160
夏季 161
番茄炒蛋/绿豆黄瓜粥 163
莲子木瓜粥/火腿冬瓜粥 164
海米冬瓜/冬瓜蛋花汤 165
秋季 166
川贝水梨粥/葡萄梨汁 168
黄瓜银耳汤/萝卜虾皮汤 169
荸荠炒香菇/香菜黄瓜汤 170
冬季 171
苹果炒鸡柳/红烧豆腐 173
肉末豆腐/苹果馅饼 174
玉米莲藕排骨汤/莲藕胡萝卜汤 175
南瓜紫米粥/玉米南瓜饼 176
第4章 五脏去火饮食调理 178
去心火 178
百合绿豆粥/百合炖香蕉 180
胡萝卜素包/大白菜粉丝汤 181
去胃火 182
绿豆西瓜粥/冰凉西瓜丁 184
玉米绿豆粥/绿豆炖鸭煲 185
去肝火 186
苦瓜炒蛋/苦瓜豆腐汤 188
番茄丝瓜/南瓜蔬菜浓汤 189
去肾火 190
素炒黄花菜/啤酒鸭 192
枸杞糯米饭/黄花菜猪心汤 193
去肺火 194
薏米百合粥/双米银耳粥 196
银耳豆腐汤/苦瓜绿豆汤 197
银耳百合雪梨汤/糖渍梨片 198
第5章 不同人群去火饮食调理 200
老年人 200
糖醋心里美萝卜/醋熘藕片 202
海米白菜汤/薏米南瓜汤 203
宝宝 204
水果蛋羹/鸡肉番茄羹 206
冬瓜鱼丸汤/鱼菜米糊 207
更年期 208
梨粥/莲藕虾仁粥 210
韭黄炒豆腐/鸡蛋豆腐汤 211
熬夜族 212
绿豆奶酪/小米绿豆粥 214
菠菜拌胡萝卜/奶油胡萝卜泥 215
学生族 216
芋头玉米？粥/番茄肉片盖浇饭 218
玉米羹/冬瓜木耳汤 219
上班族 220
香菇炒芹菜/脆辣西芹 222
木耳菠菜蛋汤/黄瓜肉片汤 223