第一章 连锁超市的规划管理 2
连锁超市的市场定位 2
连锁超市商圈的选择 6
连锁超市地址选择 13
连锁超市开店注意事项 16
连锁超市的开店流程 22
连锁超市经营策略 30
连锁超市目标设定 34
连锁超市经济规模分析 36
连锁超市投资计划 38
超市资金运作计划 40
第二章 连锁超市的设计 44
连锁超市招牌设计 44
连锁超市天花板、壁面、地板设计 46
连锁超市货架设计 48
连锁超市色调设计 49
连锁超市照明设计 50
连锁超市布局设计 54
连锁超市橱窗设计 58
第三章 连锁超市商品定价策略 62
超市商品定价策略 62
超市成本导向定价 65
连锁超市需求导向定价 68
连锁超市竞争导向定价 69
连锁超市心理导向定价 71
连锁超市折扣导向定价 77
连锁超市需求差异导向定价 79
第四章 连锁超市商品的分类与规划 82
连锁超市商品类别 82
连锁超市商品结构 85
连锁超市商品结构优化 88
连锁超市商品品质管理 91
连锁超市商品团购管理 99
连锁超市商品竞争策略 100
连锁超市商品陈列原则 104
第五章 连锁超市的财务运作 108
连锁超市资金运作计划 108
连锁超市现金流管理 111
连锁超市财务预算管理 114
连锁超市收银工作流程 120
连锁超市现金管理 130
连锁超市收银稽核规范 134
连锁超市收银操作技巧 138
连锁超市收银错误处理 141
第六章 连锁超市人员的职责 144
连锁超市总经理办公室职责 144
连锁超市采购部门职责 145
超市收货部门职责 146
连锁超市营销部门职责 148
连锁超市财务部门职责 150
连锁超市行政部门职责 152
超市防损部门职责 153
连锁超市收银部门职责 157
第七章 连锁超市的促销策略 162
连锁超市促销的重要性 162
连锁超市促销方案 163
连锁超市促销流程 168
连锁超市促销商品选择 174
连锁超市促销员管理 175
连锁超市促销活动分类 178
连锁超市各类促销活动 183
连锁超市促销活动预算 188
第八章 连锁超市设备的维护与管理 192
连锁超市设备管理 192
连锁超市设备日常保养 194
第九章 连锁超市采购的计划策略 198
连锁超市商品采购管理 198
连锁超市商品采购流程 201
连锁超市商品采购模式 203
连锁超市商品采购方法 207
连锁超市商品采购计划 212
连锁超市商品采购控制 216
连锁超市商品采购预算 218
连锁超市商品采购谈判内容 220
连锁超市商品采购谈判程序 222
连锁超市商品采购谈判技巧 226
连锁超市商品采购合同签订 233
连锁超市商品采购物流配送 238
连锁超市商品采购验收管理 240
第十章 连锁超市商品盘点 256
连锁超市盘点目的和原则 256
连锁超市商品盘点作业管理 258
第十一章 连锁超市仓储的标准 268
连锁超市商品库存和周转 268
连锁超市商品存储办法 271
连锁超市商品存储标准 273
连锁超市商品管理标准 275
第十二章 连锁超市的卫生管理 278
连锁超市卫生管理制度 278
连锁超市公共区域管理规定 280
连锁超市现场的清洁卫生管理 282
第十三章 连锁超市安全管理 286
连锁超市重要部位安全管理 286
连锁超市公共安全管理 287
连锁超市内部安全管理 289
连锁超市安全事故应变处理 294
第十四章 连锁超市经典案例 306
家乐福首次试水生鲜直供模式 306
沃尔玛库存管理的成功经验 307
沃尔玛：成功十大原则 309
家乐福：收银排队解决方案创新 312
物美：基于互联网的供应链系统 313
京客隆：生鲜食品配送中心 315
百住韶缀市场：成功的管理和营销策略 317
德国阿尔迪（Aldi）成功启示录 321