第一章 常见药材面面观 8
补虚药 8
人参 8
西洋参 9
党参 9
黄芪 10
白术 10
当归 11
熟地黄 11
阿胶 12
白芍 12
龙眼肉 13
大枣 13
何首乌 14
绞股蓝 14
北沙参 15
麦冬 15
玉竹 16
枸杞 16
百合 17
黄精 17
鹿茸 18
巴戟天 18
补骨脂 19
杜仲 19
菟丝子 20
冬虫夏草 20
解表药 21
桂枝 21
紫苏叶 22
防风 22
荆芥 23
羌活 23
薄荷 24
菊花 24
桑叶 25
柴胡 25
葛根 26
升麻 26
清热药 27
知母 27
栀子 28
芦根 28
夏枯草 29
决明子 29
黄芩 30
黄连 30
苦参 31
白鲜皮 31
金银花 32
连翘 32
蒲公英 33
鱼腥草 38
板蓝根 34
土茯苓 34
生地黄 35
玄参 35
牡丹皮 36
赤芍 36
地骨皮 37
青蒿 37
泻下药 38
大黄 38
番泻叶 39
火麻仁 39
祛风湿药 40
独活 40
威灵仙 41
川乌 41
蕲蛇 42
秦艽 42
桑寄生 43
五加皮 43
芳香化湿药 44
藿香 44
苍术 45
厚朴 45
砂仁 46
白豆蔻 46
利水渗湿药 47
泽泻 47
茯苓 48
车前子 48
通草 49
海金沙 49
温里药 50
附子 50
干姜 51
肉桂 51
吴茱萸 52
丁香 52
理气药 53
香附 53
陈皮 54
枳实 54
木香 55
佛手 55
消食药 56
神曲 56
莱菔子 57
麦芽 57
止血药 58
三七 58
槐花 59
白茅根 59
藕节 60
艾叶 60
活血化瘀药 61
川芎 61
延胡索 62
五灵脂 62
丹参 63
桃仁 63
红花 64
益母草 64
化痰止咳平喘药 65
枇杷叶 65
半夏 66
桔梗 66
川贝 67
海底椰 67
安神药 68
酸枣仁 68
柏子仁 69
远志 69
平肝熄风药 70
天麻 70
钩藤 71
地龙 71
收涩药 72
五味子 72
浮小麦 73
芡实 73
山茱萸 74
肉豆蔻 74
第二章 常见食材面面观 76
粮豆类 76
大米 76
小米 77
粳米 77
糙米 78
糯米 78
黑米 79
高粱 79
燕麦 80
小麦 80
大麦 81
薏米 81
红豆 82
绿豆 82
黄豆 83
扁豆 83
毛豆 84
蚕豆 84
黑豆 85
芝麻 85
腐竹 86
豆腐 86
豆腐干 87
豆腐皮 87
蔬菜类 88
白菜 88
小白菜 89
包菜 89
菠菜 90
芹菜 90
西红柿 91
竹笋 91
西蓝花 92
韭菜 92
韭黄 93
芦笋 93
莴笋 94
红薯 94
马蹄 95
洋葱 95
青椒 96
蒜薹 96
花菜 97
马齿苋 97
黄豆芽 98
绿豆芽 98
豇豆 99
白萝卜 99
胡萝卜 100
冬瓜 100
苦瓜 101
黄瓜 101
南瓜 102
茄子 102
莲藕 103
山药 103
芋头 104
土豆 104
肉禽类 105
猪肉 105
猪蹄 106
猪肝 106
猪骨 107
猪肚 107
猪肠 108
猪血 108
牛肉 109
羊肉 109
羊肝 110
兔肉 110
鸡肉 111
乌鸡 111
鸭肉 112
狗肉 112
鸽肉 113
鹌鹑 113
菌菇类 114
黑木耳 114
银耳 115
香菇 115
蘑菇 116
竹荪 116
茶树菇 117
金针菇 117
猴头菇 118
草菇 118
水产类 119
草鱼 119
鲢鱼 120
鲤鱼 120
鳝鱼 121
带鱼 121
青鱼 122
鱿鱼 122
鲫鱼 123
甲鱼 123
虾 124
泥鳅 124
干贝 125
螃蟹 125
田螺 126
蛤蜊 126
水果类 127
苹果 127
橘子 128
葡萄 128
西瓜 129
甘蔗 129
草莓 130
梨 130
香蕉 131
柚子 131
荔枝 132
榴莲 132
菠萝 133
猕猴桃 133
桃子 134
樱桃 134
枇杷 135
芒果 135
山楂 136
石榴 136
干果类 137
莲子 137
核桃 138
花生 138
杏仁 139
白果 139
板栗 140
葵花子 140
南瓜子 141
腰果 141
开心果 142
松子 142
蛋奶类 143
鸡蛋 143
鸭蛋 144
鹅蛋 144
鸽子蛋 145
鹌鹑蛋 145
松花蛋 146
牛奶 146
酸奶 147
奶酪 147
饮品类 148
豆浆 148
柠檬汁 149
糯米酒 149
白酒 150
红葡萄酒 150
红茶 151
绿茶 151
桂花茶 152
茉莉花茶 152
玫瑰花茶 153
咖啡 153
调料类 154
醋 154
冰糖 155
食盐 155
红糖 156
葱 156
蒜 157
姜 157
辣椒 158
八角 158
菜籽油 159
玉米油 159
茶油 160
香油 160