概述 1
大事记 13
机构设置及演变情况 44
历届领导人配备情况 47
1989年人员配备图 48
文化、年龄结构图 49
业务技术职称结构图 51
第一章 糖业 53
第一节 糖类的购进 53
第二节 糖类的供应 56
全区食糖经营情况表 59
第三节 销糖换购 60
第四节 食糖价格 61
附录 食糖简介 67
第二章 卷烟 70
第一节 卷烟销售 70
一、全区副食系统卷烟经营情况 75
二、省、地管卷烟商品价格 76
第二节 卷烟市场管理 103
社队生产卷烟产品调查表 104
第三节 卷烟质量包装的演变 105
第三章 酒业 106
第一节 经营 106
全区副食系统酒类经营情况表 113
第二节 价格 114
省、地管曲酒价格表 118
第三节 酒类专卖 130
1977年全区小酒厂分布情况调查表 135
附录：全国三次评酒会简介 136
第四章 盐业 142
第一节 机构简况 142
第二节 原盐经营 143
全区副食系统原盐经营统计表 144
第三节 战备盐储存 149
第四节 包装管理 152
第五节 盐价管理 154
原盐分地区内部调拨价格 155
第五章 小杂副食品 163
第一节 糕点经营以地产品为主 164
第二节 市场变化较大的几种小食品 165
小杂食品业务往来密切的厂商 170
食杂商品价格 172
第六章 储运业务管理 177
第一节 商品运输 177
第二节 商品验收入库 179
第三节 商品储存养护 179
第四节 商品出库 182
第五节 商品损耗处理 182
第六节 安全消防 183
一、消防器材统计表 184
二、地区副食品公司仓库平面图 185
第七节 商品定额损耗 186
一、商品定额损耗表 187
二、主要进货地铁路、公路运输里程 192
第七章 商办食品工业 198
第一节糕点 198
全区商办食品厂基本情况表 202
产值产量表 204
第二节 冷饮生产 206
第三节 乳制品生产 209
全区奶牛、奶羊数量及乳制品生产表 211
第四节 蔗糖生产 215
第八章 会计核算与财务管理 220
第一节 会计制度及各项管理执行情况 220
第二节 会计凭证设计、帐薄设置及档案的保管 221
第三节 会计报表的编制和汇总 222
第四节 对系统财会工作的指导 222
第五节 财务计划的编制 223
第六节 核算体制变更情况 223
第七节 资金管理与运用 224
第八节 费用管理 228
第九节 工效挂钩执行情况 229
第十节 会计工作达标升级情况 229
第十一节 财务分析开展情况 230
附：①地区副食品公司劳效、利润、费用、资金占用执行情况表 231
②全区副食系统主要财务指标资料统计表 237
第九章 劳动竞赛 238
第一节 重点4个县公司劳动竞赛评比条件 238
第二节 10个重点零售部竞赛评比条件 241
第三节 商品经营技术评比内容要求及评比标准 243
荣获营业技术能手名录 250
第四节 统计工作劳动竞赛办法 256
第五节 财务工作竞赛办法 260
附录一： 264
地区副食品公司历年出席地区以上先进名录 264
一、公司 264
二、科室 265
三、个人 268
附录二 271
人物谱 271
一、离、退休人员名录 271
二、已故人员名录 274