第一章 感冒保健处方 2
感冒患者必知的健康理念 2
1．什么是感冒 2
2．感冒的分类 2
3．感冒患者的饮食原则 3
4．营养合理的饮食处方 4
预防感冒吃什么水果 5
有利于感冒患者的饮食 6
竹叶菜饭 7
荷叶冬瓜粥 7
降火酱拌油菜 8
木耳炒百合 8
南瓜蔬菜浓汤 9
冬瓜汤 9
生菜芦笋沙拉 10
韭菜盒子 10
板蓝根茶叶汤 11
金银花薄荷茶 11
甘蔗 12
第二章 咳嗽保健处方 14
咳嗽患者必知的健康理念 14
1．什么是咳嗽 14
2．咳嗽的病因 14
3．咳嗽患者的饮食原则 15
4．营养合理的饮食处方 16
怎样煮一碗好面 17
有利于咳嗽患者的饮食 18
客家绿茶果 19
日式冷茶面 19
芦笋炒瓜果 20
木耳炒蛋 20
陈皮绿豆汤 21
杏仁止咳汤 21
白萝卜蜜水 22
枇杷桑白茶 22
枇杷 23
梨 24
第三章 神经衰弱保健处方 26
神经衰弱患者必知的健康理念 26
1．什么是神经衰弱 26
2．神经衰弱的症状 26
3．神经衰弱患者的饮食原则 27
4．营养合理的饮食处方 27
改善失眠症状的茶饮 29
有利于神经衰弱患者的饮食 30
芹菜素肉蒸饺 31
土豆豆沙糕 31
炝拌三丝 32
蘑菇菜心炒圣女果 32
莲子百合汤 33
龙眼百合蜜汤 33
白芷果醋茶 34
杜仲五味子茶 34
第四章 高血压保健处方 36
高血压患者必知的健康理念 36
1．什么是高血压 36
2．高血压的分类 36
3．高血压患者的饮食原则 37
4．营养合理的饮食处方 39
高血压患者适合吃什么水果 39
有利于高血压患者的饮食 40
农家芋头饭 41
茄子炖土豆 41
九层塔豆腐 42
味噌三丝汤 42
浓汤杂菌煲 43
毛丹银耳 43
豆奶南瓜球 44
山楂核桃饮 44
柚子 45
橘子 46
第五章 头痛保健处方 48
头痛患者必知的健康理念 48
1．什么是头痛 48
2．头痛的分类 48
3．哪些人易患头痛 49
4．头痛患者的饮食原则 49
5．营养合理的饮食处方 50
香菇的贮存方法 51
有利于头痛患者的饮食 52
银芽冬菇炒蛋面 53
香草鲜菌炒粉 53
地三鲜 54
冬瓜双豆 54
桂圆山药红枣汤 55
薏仁半夏汤 55
白萝卜饼 56
菊花糖蜜水 56
第六章 冠心病保健处方 58
冠心病患者必知的健康理念 58
1．什么是冠心病 58
2．冠心病发病机理 58
3．冠心病的分类 59
4．冠心病患者的饮食原则 59
5．营养合理的饮食处方 60
冠心病患者的“五色食物” 62
有利于冠心病患者的饮食 63
素虾仁饭 64
翡翠莴笋丝 64
西芹炒豆干 65
山药豆腐汤 65
菠萝 66
第七章 过敏性鼻炎保健处方 68
过敏性鼻炎患者必知的健康理念 68
1．什么是过敏性鼻炎 68
2．过敏性鼻炎的发病原因 68
3．过敏性鼻炎的分类 69
4．过敏性鼻炎患者的饮食原则 69
5．营养合理的饮食处方 70
蔬菜烹调误区 71
有利于过敏性鼻炎患者的饮食 72
宁波汤圆 73
翠玉蒸饺 73
蒜蓉木耳菜 74
香椿拌豆腐 74
香菜黄豆汤 75
蝴蝶薄撑 75
菊花薰衣草茶 76
决明山楂茶 76
第八章 胆囊炎保健处方 78
胆囊炎患者必知的健康理念 78
1．什么是胆囊炎 78
2．胆囊炎的分类 78
3．引起老年人胆囊炎的原因 78
4．老年人如何防治胆囊炎 79
5．胆囊炎患者的饮食原则 79
6．营养合理的饮食处方 80
老年人饮水的最佳时间 81
有利于胆囊炎患者的饮食 82
牛蒡红薯面 83
补气紫米菜饭 83
红枣芹菜汤 84
香菇白菜魔芋汤 84
清脂豆腐浆 85
栀子菊花茶 85
石榴 86
第九章 牙痛保健处方 88
牙痛患者必知的健康理念 88
1．什么是牙痛 88
2．牙痛的发病原因 88
3．牙痛的分类 89
4．牙痛患者的饮食原则 89
怎样用盐 91
有利于牙痛患者的饮食 92
菠菜汁斋肠 93
海带拌土豆丝 93
香辣桔梗 94
苦瓜炖豆腐 94
绿豆海带糖水 95
南瓜煎饼 95
蜜糖烙饼 96
竹叶茅根茶 96
第十章 糖尿病保健处方 98
糖尿病患者必知的健康理念 98
1．什么是糖尿病 98
2．糖尿病的分类 98
3．糖尿病的主要症状 99
4．糖尿病患者的饮食原则 99
5．营养合理的饮食处方 101
适合糖尿病患者的五谷杂粮 102
有利于糖尿病患者的饮食 103
荞麦蒸饺 104
蚝汁扒群菇 104
枸杞大白菜 105
豆腐鲜汤 105
三菇冬瓜汤 106
韭菜煎饼 106
三丝萝卜羹 107
玉竹西洋参茶 107
荔枝 108
第十一章 心悸保健处方 110
心悸患者必知的健康理念 110
1．什么是心悸 110
2．心悸的病因病机 110
3．心悸的诊断 110
4．心悸患者的饮食原则 111
5．营养合理的饮食处方 112
如何配制凉菜调味汁 113
有利于心悸患者的饮食 114
红凤菜素面线 115
凉拌黄花菜 115
仙人掌炒青椒 116
黄芪蔬菜汤 116
腐皮百合羹 117
吉利香蕉排 117
黄芪红枣枸杞茶 118
核桃山楂饮 118
第十二章 高血脂症保健处方 120
高血脂症患者必知的健康理念 120
1．什么是高血脂症 120
2．高血脂症的诊断标准 120
3．高血脂症的成因 120
4．高血脂症的自我检测 120
5．高血脂症患者的饮食原则 121
6．营养合理的饮食处方 122
科学吃蒜可降血脂 123
有利于高血脂症患者的饮食 124
咖喱杂菜拉面 125
爽口糙米饭 125
蒜蓉粉丝娃娃菜 126
黄花菜笋干 126
荠菜魔芋汤 127
山药绿豆汤 127
蛋黄酿苦瓜 128
香酥玉米粒 128
金银花降脂茶 129
首乌芝麻茶 129
山楂 130
第十三章 泌尿系统结石保健处方 132
泌尿系统结石患者必知的健康理念 132
1．什么是泌尿系统结石 132
2．泌尿系统结石的形成 132
3．怎样预防泌尿系统结石的复发 132
4．泌尿系统结石患者的饮食原则 133
5．营养合理的饮食处方 134
做菜调味料放多了怎么办 135
有利于泌尿系统结石患者的饮食 136
水果拌饭 137
黑木耳拌豆芽 137
白菜蘑菇 138
丝瓜豆腐汤 138
胡萝卜红枣汤 139
人参蜂蜜粥 139
茯苓枸杞茶 140
蒲公英金银花茶 140
第十四章 急性胃肠炎保健处方 142
急性胃肠炎患者必知的健康理念 142
1．什么是急性胃肠炎 142
2．急性胃肠炎的发病因素 142
3．急性胃肠炎患者的饮食原则 143
4．营养合理的饮食处方 144
什么是勾芡 145
有利于急性胃肠炎患者的饮食 146
酱拌面 147
西蓝花四宝蒸南瓜 147
红豆炒芦荟 148
白菜豆腐汤 148
蘑菇蛋卷 149
蜜饯萝卜 149
干姜绿茶 150
淡盐水 150
葡萄 151
红枣 152
第十五章 痢疾保健处方 154
痢疾患者必知的健康理念 154
1．什么是痢疾 154
2．痢疾的传播途径 154
3．痢疾的预防 154
4．痢疾患者的饮食原则 155
5．营养合理的饮食处方 156
熬粥秘诀 157
有利于痢疾患者的饮食 158
糙米豌豆饭 159
小葱黑木耳 159
蒜蓉马齿苋 160
海带姜汤 160
豌豆包 161
水果沙拉 161
山楂麦芽饮 162
乌梅麦芽饮 162
第十六章 肥胖保健处方 164
肥胖患者必知的健康理念 164
1．引起全球肥胖人口增多的原因 164
2．肥胖的判断标准 164
3．您属于哪种类型的肥胖 165
4．肥胖患者的饮食原则 166
5．营养合理的饮食处方 167
八种素食食物让老年人享“瘦” 169
有利于肥胖患者的饮食 170
八宝高纤饭 171
香菇素菜包 171
花菜拌西红柿 172
蒜汁西芹 172
银丝竹荪汤 173
冬瓜冬笋冬菇汤 173
红花绿茶饮 174
菊花山楂饮 174
木瓜 175
柿子 176
第十七章 妇科疾病保健处方 178
妇科疾病患者必知的健康理念 178
1．常见妇科疾病 178
2．妇科疾病患者的饮食原则 179
3．营养合理的饮食处方 180
自制调味汁 181
有利于妇科疾病患者的饮食 182
素凉面 183
红枣桂圆粥 183
发菜炒丝瓜 184
益母草煮西芹 184
四宝炖豆皮 185
蜂巢糕 185
清爽玫瑰茶 186
半枝莲白花蛇舌草茶 186
第十八章 便秘保健处方 188
便秘患者必知的健康理念 188
1．什么是便秘 188
2．便秘的原因 188
3．便秘的分类 188
4．便秘患者的饮食原则 189
5．营养合理的饮食处方 189
慈菇帮素食者补充维生素B12 191
有利于便秘患者的饮食 192
核桃仁粥 193
米粉蒸茼蒿 193
沙姜菠菜 194
菠菜西红柿汤 194
海带黄豆汤 195
凉拌苹果花豆 195
酵素糖醋水 196
天门冬茶 196
香蕉 197
火龙果 198
第十九章 贫血保健处方 200
贫血患者必知的健康理念 200
1．什么是贫血 200
2．贫血的类型 200
3．贫血患者的饮食原则 201
4．营养合理的饮食处方 202
怎样挑选鲜鸡蛋 203
有利于贫血患者的饮食 204
玫瑰八宝饭 205
菠菜拌粉条 205
醋泡黑木耳 206
冬瓜红豆汤 206
西湖莼菜草菇汤 207
红枣糕 207
桂花酒酿圆子 208
玫瑰菩提子茶 208
第二十章 失眠保健处方 210
失眠患者必知的健康理念 210
1．什么是失眠 210
2．失眠的原因 210
3．失眠的分类 211
4．失眠患者的饮食原则 211
5．营养合理的饮食处方 213
适合睡前吃的九种素食 215
有利于失眠患者的饮食 216
小米绿豆粥 217
冰糖百合 217
醋熘莴笋 218
葡萄干红枣汤 218
银耳山药甜汤 219
糯米卷 219
人参果 220
第二十一章 癌症保健处方 222
癌症患者必知的健康理念 222
1．癌症是什么 222
2．癌症的成因 222
3．癌症的特点 222
4．癌症的报警征兆 223
5．癌症患者的饮食原则 223
6．营养合理的饮食处方 225
老年人喝茶宜淡一点 227
有利于癌症患者的饮食 228
什锦炒面 229
薏仁饭 229
芙蓉南瓜 230
大白菜面筋泡 230
牛蒡素肉丝汤 231
苦瓜菠萝汤 231
藕断丝连 232
凉粉卷 232
白萝卜牛蒡茶 233
香菇海带水 233
猕猴桃 234
第二十二章 维生素缺乏症保健处方 236
维生素缺乏症患者必知的健康理念 236
1．什么是维生素缺乏症 236
2．维生素缺乏的原因 236
3．维生素缺乏症患者的饮食原则 236
4．营养合理的饮食处方 238
炒青菜的窍门 239
有利于维生素缺乏症患者的饮食 240
罗汉斋 241
菠菜粉丝 241
什锦蔬菜汤 242
西红柿西芹汤 242
蔬菜沙拉 243
生果甩粑 243
什果西米露 244
清爽蔬果汁 244
第二十三章 前列腺增生保健处方 246
前列腺增生患者必知的健康理念 246
1．什么是前列腺增生 246
2．前列腺增生的病因 246
3．前列腺增生的症状 246
4．前列腺增生有哪些并发症 247
5．前列腺增生患者的饮食原则 247
6．营养合理的饮食处方 248
老人补肾助阳过暖冬 250
有利于前列腺增生患者的饮食 251
绿豆茯苓薏米粥 252
菠菜素肉饺 252
韭菜绿豆芽 253
木耳油菜 253
银耳西红柿汤 254
核桃冰糖炖梨 254
板栗饼 255
油茶面 255
知母玄参茶 256
半枝莲蛇舌草茶 256
板粟 257
榴莲 258
第二十四章 浮肿保健处方 260
浮肿患者必知的健康理念 260
1．什么是浮肿 260
2．浮肿的发病原因 260
3．浮肿的发现法 260
4．浮肿的日常生活护理 260
5．浮肿患者的饮食原则 261
6．营养合理的饮食处方 262
煮饺子的技巧 263
有利于浮肿患者的饮食 264
花生粥 265
小炒茄子 265
芹菜炒粉丝 266
翠玉蔬菜汤 266
益母草汤 267
黄金薯枣 267
黄连消肿茶 268
黑豆茶 268
第二十五章 老年痴呆保健处方 270
老年痴呆患者必知的健康理念 270
1．什么是老年痴呆 270
2．老年痴呆症的疾病阶段 270
3．老年痴呆症的病因 270
4．老年痴呆的警报 271
5．老年痴呆的预防 271
6．老年痴呆患者的饮食原则 272
7．营养合理的饮食处方 273
健忘者宜常吃的几种食物 274
有利于老年痴呆患者的饮食 275
北京炒疙瘩 276
臭豆腐蒸毛豆 276
紫菜蛋花汤 277
雷沙汤圆 277
桑叶清新茶 278
女贞子蜂蜜饮 278
椰子 279
山竹 280
第二十六章 急性结膜炎保健处方 282
急性结膜炎患者必知的健康理念 282
1．什么是急性结膜炎 282
2．急性结膜炎的治疗 282
3．患者注意事项 283
4．急性结膜炎患者的饮食原则 283
5．营养合理的饮食处方 284
哪些食物不宜放在冰箱里 285
有利于急性结膜炎患者的饮食 286
贡梨枸杞粥 287
黑米粥 287
菊花萝卜丝 288
清炒苦瓜 288
冬瓜三菇汤 289
银耳雪梨汤 289
脆皮苦瓜汤圆 290
枸杞菊花饮 290
第二十七章 颈椎病保健处方 292
颈椎病患者必知的健康理念 292
1．什么是颈椎病 292
2．发病原因和机制 292
3．自我检测 292
4．颈椎病患者的饮食原则 293
5．营养合理的饮食处方 294
蒸馒头小技巧 295
有利于颈椎病患者的饮食 296
薏苡大枣粥 297
莲芡粥 297
西蓝花炒百合 298
红椒黄豆 298
海带豆腐汤 299
醪糟汤圆 299
芝麻糯米糕 300
罗汉三宝茶 300
第二十八章 痔疮保健处方 302
痔疮患者必知的健康理念 302
1．什么是痔疮 302
2．引发痔疮的原因 302
3．痔疮的分类 303
4．痔疮患者的饮食原则 303
5．营养合理的饮食处方 304
煲汤的小窍门 305
有利于痔疮患者的饮食 306
爽口粳米饭 307
香蕉粥 307
莴笋炒木耳 308
苦瓜豆腐 308
笋菇菜心 309
罗汉斋肠粉 309
开封凉皮 310
芝麻姜奶 310
第二十九章 湿疹保健处方 312
湿疹患者必知的健康理念 312
1．什么是湿疹 312
2．发病原因 312
3．湿疹患者的饮食原则 313
4．营养合理的饮食处方 313
如何选择植物油 314
有利于湿疹患者的饮食 315
竹笋米粥 316
白扁豆粥 316
笋丝鱼腥草 317
冬瓜春菜汤 317