绪 论 1
第一篇 溶液与体液 7
第一章 溶液概述 7
第一节 溶液的基本概念 7
第二节 体液的基本概念 15
第二章 电解质溶液 19
第一节 电解质在溶液中的解离 19
第二节 酸碱质子理论 22
第三节 沉淀-溶解平衡 27
第四节 电解质溶液在医学中的意义 31
第三章 pH值与缓冲溶液 33
第一节 水的离子积和溶液的pH值 33
第二节 酸碱指示剂 36
第三节 盐溶液的pH值 39
第四节 缓冲溶液 41
第四章 胶体溶液 51
第一节 胶体的基本概念 51
第二节 表面现象 53
第三节 溶胶 59
第四节 高分子化合物溶液 64
第五节 胶体溶液在医学中的应用 67
第五章 配位化合物 70
第一节 配合物的基本概念 70
第二节 配位平衡 74
第三节 螯合物 77
第四节 配合物在医学中的应用 78
第二篇 生命的物质形式 83
第六章 有机化合物价键理论 83
第一节 有机化合物概述 83
第二节 有机化合物价键理论 85
第三节 有机化合物的分类 92
第七章 烃类化合物 95
第一节 开链烃 95
第二节 环烃 114
第八章 醇、酚、醚 125
第一节 醇 125
第二节 酚 131
第三节 醚 135
第九章 醛、酮、醌 140
第一节 醛和酮的分类与命名 140
第二节 醛和酮的化学性质 143
第三节 重要的醛酮 148
第四节 醌 149
第十章 有机酸 155
第一节 羧酸 155
第二节 取代羧酸 161
第十一章 立体异构 170
第一节 顺反异构 172
第二节 对映异构 175
第三篇 生命的重要物质 187
第十二章 糖类 187
第一节 单糖 187
第二节 二糖 196
第三节 多糖 198
第十三章 脂类 203
第一节 油脂 203
第二节 磷脂 207
第三节 甾体化合物 210
第十四章 氨基酸和蛋白质 216
第一节 氨基酸 216
第二节 肽和蛋白质 220
第十五章 含氮有机化合物 227
第一节 胺 227
第二节 酰胺 238
第三节 含氮杂环化合物 240
第四篇 常用测定技术 249
第十六章 电极电势概述 249
第一节 电极电势概述 249
第二节 电极电势的应用 255
第三节 电势法测定溶液的pH值 257
第十七章 滴定分析 259
第一节 滴定分析概述 259
第二节 酸碱滴定法 261
第三节 高锰酸钾滴定法 266
第四节 配位滴定法 268
第十八章 比色分析 272
第一节 比色分析法的基本原理 272
第二节 比色分析测量仪器和测定方法 275
第三节 比色分析应用实例——铁的质量浓度测定 279
附录 281
附录A常用酸、碱溶液的相对密度和浓度 281
附录B常用标准缓冲溶液 282
附录C H2 PO-4和HPO2-4组成的缓冲溶液（25 ℃） 282
附录D “Tris”和“Tris·HCl”组成的缓冲溶液 283
附录E希腊字母表 283
附录F常用电极的标准电极电势（298.1 5 K） 284
附录G中英文索引 286
参考文献 293