网站首页
交通运输
军事
农业科学
医药卫生
历史地理
哲学宗教
天文地球
工业技术
政治法律
数理化
文化科学教育体育
文学
环境安全
生物
社会科学
经济
自然科学
航空航天
艺术
语言文字
马列毛邓
综合图书
其他书籍
外文
《烹饪原料切加工技术》PDF下载
购买积分：7
如何计算积分？
作 者：翟昌伟编
出 版 社：北京：中国轻工业出版社
出版年份：2012
ISBN：9787501987481
页数：95 页
图书介绍：本书分为刀工与原料成型、鲜活原料的初加工、原料的分档取料与整料出骨、干活原料的初加工、配菜五个项目进行。
点击购买此书全本PDF电子书