第一章 超市的崛起 1
一 一场影响深远的超市革命 1
二 超市化的浪潮席卷全球 3
三 中印两国零售业的发展路径比较 9
第二章 农产品供应链中市场权力的转移 14
一 概述 14
二 零售商自有品牌的异军突起 20
三 农产品质量企业标准的蓬勃发展 29
第三章 垂直整合与要素集聚 34
一 垂直整合 34
（一）理论基础 36
（二）实证分析 42
（三）西方国家农产品供应链垂直整合进程对我国的启示 49
二 要素集聚 51
（一）生产环节的要素集聚 52
（二）加工环节的要素集聚 53
（三）零售环节的要素集聚 56
第四章 农产品体系变革对发展中国家小农户的影响 58
一 理论基础 58
二 实证研究 63
第五章 全球商品链理论 69
一 全球商品链理论概述 69
二 全球商品链的实证分析 74
（一）咖啡 75
（二）大豆 81
第六章 政府政策 95
一 超市背景下实施政府政策的必要性 96
（一）政府政策的作用 96
（二）全球化背景下产业政策趋于弱化 105
（三）政策干预农产品供应链的必要性 108
二 小农户政策 113
三 零售业政策 117
（一）发达国家针对零售业采用的政策手段 117
（二）发展中国家零售业政策的特点 122
（三）针对我国零售业的政策建议 126
第七章 总述 132
参考文献 135
后记 143