第一章 过渡元素 1
一、演示实验 1
〔实验1-1〕 硫酸四氨合铜（Ⅱ）合物的形成 1
〔实验1-2〕氢氧化亚铁的生成 2
〔实验1-3〕氢氧化铁的制取 3
〔实验1-4，1-5〕 Fe3+的检验 3
〔实验1-6〕一氧化碳还原氧化铁 3
〔实验1-7〕纸上层析法分离铜离子、铁离子 4
二、补充实验 5
〔补充实验1-1〕彩色晴雨表的制取 5
〔补充实验1-2〕络合平衡 5
〔补充实验1-3〕 Fe2+与Fe3+的转化 5
三、学生实验 6
〔实验一〕铜和它的化合物的性质 6
〔实验二〕实验习题 6
四、实验习题 7
五、实验习题解答 13
第二章 烃 16
一、演示实验 16
〔实验2-1〕甲烷的制法和物理性质 16
〔实验2-2〕甲烷通入高锰酸钾溶液 16
〔实验2-3〕甲烷的氯化反应 18
〔实验2-4〕甲烷的燃烧 19
〔实验2-5〕乙烯的实验室制法 20
〔实验2-6〕乙烯通入溴水 21
〔实验2-7〕乙烯的燃烧 22
〔实验2-8〕 乙烯通入酸性高锰酸钾溶液 22
〔实验2-9〕 乙炔的制取 22
〔实验2-10〕 乙炔的点燃 24
〔补充实验2-1〕 乙炔在氧气里燃烧一氧炔焰 24
〔实验2-11〕乙炔通入酸性高锰酸钾溶液 25
〔实验2-12〕乙炔通入溴水 26
〔实验2-13〕将苯分别加入盛有高锰酸钾酸性溶液和溴水的试管中 26
〔实验2-14〕 苯跟溴的取代反应 27
〔实验2-15〕苯的硝化反应 28
〔实验2-16〕甲苯、二甲苯与高锰酸钾酸性溶液的反应 29
〔实验2-17〕实验室蒸馏石油 30
〔实验2-18〕石蜡的催化裂化 30
〔实验2-19〕 干馏煤的实验 31
二、学生实验 31
〔实验三〕甲烷的制取和性质 31
〔实验四〕乙烯、乙炔的制取和性质 32
〔实验五〕苯和甲苯的性质 33
三、实验习题 34
四、实验习题解答 37
第三章 烃的衍生物 41
一、演示实验 41
〔补充实验3-1〕 溴乙烷的制取 41
〔补充实验3-2〕溴乙烷的取代反应 42
〔补充实验3-3〕溴乙烷的消去反应 43
〔实验3-1〕乙醇跟金属钠的反应 43
〔补充实验3-4〕乙醇分子结构的测定 44
〔补充实验3-5〕乙醇氧化生成乙醛 45
〔补充实验3-6〕甘油的性质 46
〔实验3-2〕苯酚的酸性 46
〔实验3-3〕苯酚与溴水的取代反应 47
〔实验3-4〕苯酚的显色反应 47
〔补充实验3-7〕苯酚的物理性质 47
〔补充实验3-8〕苯酚使蛋白质凝固 48
〔实验3-5〕乙醛的银镜反应 48
〔实验3-6〕乙醛与新制氢氧化铜的反应 49
〔实验3-7〕乙酸和乙醇的酯化反应 50
〔补充实验3-9〕 乙酸的酸性 51
〔补充实验3-10〕甲酸的酸性和还原性 51
〔补充实验3-11〕油酸的不饱和性和硬脂酸的酸性 52
〔实验3-8〕酯的水解 52
〔补充实验3-12〕 油脂的氢化 53
〔补充实验3-13〕油脂的皂化反应和肥皂的性质 54
〔实验3-9〕 苯胺的碱性 55
〔补充实验3-14〕苯胺的物理性质 55
〔补充实验3-15〕苯胺和氧化剂的作用 56
二、学生实验 56
〔实验六〕乙醇和苯酚的性质 56
〔实验七〕乙醛的性质 57
〔实验八〕乙酸乙酯的制取 57
三、实验习题 58
四、实验习题解答 71
第四章 糖类 蛋白质 79
一、演示实验 79
〔实验4-1〕 葡萄糖分子的结构、性质的确定 79
〔实验4-2〕蔗糖的水解 80
〔实验4-3〕淀粉的水解 80
〔实验4-4〕纤维素水解 81
〔实验4-5〕硝酸纤维的制取 82
〔实验4-6〕蛋白质的盐析 82
〔实验4-7〕蛋白质的变性 83
〔实验4-8〕蛋白质的颜色反应 83
〔实验4-9〕 酶对淀粉水解的催化作用 84
二、学生实验 84
〔实验九〕葡萄糖、蔗糖、淀粉和纤维素的性质 84
〔实验十〕蛋白质的性质 85
三、补充实验 86
〔补充实验4-1〕葡萄糖分子结构的定性确定 86
〔补充实验4-2〕费林试剂的配制 86
第五章 合成有机高分子化合物 88
一、演示实验 88
〔实验5-1、5-2、5-3〕线型高分子在有机溶剂里的溶解 88
〔实验5-4〕交联的体型高分子难于溶解，但有一定程度的胀大 89
〔实验5-5〕线型高分子的热塑性 89
〔实验5-6〕酚醛树脂的合成 90
二、学生实验 91
〔实验十一〕酚醛树脂的制取 91
〔实验十三〕实验习题 92
三、第四、五章实验习题 94
四、实验习题解答 100
实验总复习练习题 103
A组 103
B组 112
实验总复习练习题解答 124
A组 124
B组 125