《清爽冰点 在家制作的92款健康冰淇淋》PDF下载

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  • 作  者:(韩)朴炫信著;李花子译
  • 出 版 社:郑州:河南科学技术出版社
  • 出版年份:2013
  • ISBN:9787534962202
  • 页数:237 页
图书介绍:本书为韩国作家所著的在家制作健康冰淇淋秘诀大公开,选用最健康、最新鲜的食材,用最简单、零添加的方式,自制90余款各式冰淇淋,酸奶冰淇淋、思慕雪、冰沙、雪芭、意式冰糕及各种加入不同坚果的冰淇淋,或与薄脆焦饼搭配,或与华夫饼搭配,款款都让人食指大动,让您和家人朋友在这个夏天清爽无比。

Part 1 满口柔滑冰淇淋 12

经典香草冰淇淋 12

巧克力冰淇淋 14

焦糖核桃冰淇淋 16

焦糖酱与焦糖 18

香蕉巧克力冰淇淋 20

水果沙司冰淇淋 22

沙司与果酱 24

开心果冰淇淋 27

意式草莓冰糕 28

柠檬酱冰淇淋 30

干果柠檬冰淇淋 32

洋甘菊冰淇淋 34

迷迭香冰淇淋 36

蓝莓冰淇淋 38

抹茶冰淇淋 40

人参冰淇淋 42

摩卡冰淇淋 44

芥末冰淇淋 46

朗姆葡萄干巧克力冰淇淋 48

Part 2 清凉爽口冰淇淋 53

酸橙马斯卡普尼奶酪冰淇淋 53

意式香醋酸奶冰淇淋 54

天然晒盐冰淇淋 56

樱桃冰淇淋 59

玛格丽特冰淇淋 60

紫薯冰淇淋 62

山葵冰淇淋 64

Part 3 弹弹冻果冻 68

葡萄柚果冻 68

牛奶薄荷果冻 71

咖啡果冻 72

莫斯卡托浆果果冻 75

日式梅酒果冻 77

Part 4 沙沙脆冰沙 81

薄荷水果冰沙 81

柠檬香蜂草草莓冰沙 82

咖啡格兰尼塔 85

芙蓉格兰尼塔 86

菠萝杜松子酒冰沙 88

冰柠檬水 90

石榴格兰尼塔 92

Part 5 夏天嘛冷饮 96

芒果冰沙 96

芒果椰子奶昔 99

蓝莓思慕雪 100

杏仁香蕉思慕雪 102

柑橘冰沙 104

猕猴桃酸橙奶昔 106

阿芙佳朵咖啡 108

排毒冷饮 110

甜菜橙子冰饮 113

香蕉咖啡思慕雪 114

紫苏米醋冰沙 116

Part 6 入口难忘的清爽雪芭 120

罗勒雪芭 120

薄荷雪芭 123

香槟雪芭 124

抹茶雪芭 126

薄荷西瓜雪芭 128

椰子酸橙雪芭 131

Part 7 瘦身佳饮酸奶冰淇淋 134

猕猴桃酸奶冰淇淋 134

苹果酸奶冰淇淋 136

杏仁薄脆草莓酸奶冰淇淋 138

橙子酸奶冰淇淋 140

芒果酸奶冰淇淋 142

菠萝酸奶冰淇淋 144

橙子酸奶冰淇淋 146

香蕉酸奶冰淇淋 148

甜瓜酸奶冰淇淋 150

蓝莓酸奶冰淇淋 152

Part 8 选材丰富的甜点 156

华夫饼夹香叶天竺葵和山草莓雪芭 156

红酒伴侣开心果冰淇淋 158

烤油桃草莓酸奶冰淇淋 161

浆果与抹茶冰淇淋 162

软心巧克力与香草冰淇淋 164

冰提拉米苏 166

橄榄油咸冰淇淋 168

水果酸奶冰淇淋 170

葡萄柚甜瓜酸奶冰淇淋 173

日式梅酒果冻与菠萝杜松子酒冰沙 174

冰卡布里 176

Part 9 用市售冰淇淋制作的超酷甜品 180

猕猴桃沙司或草莓沙司冰淇淋 180

泡芙冰淇淋 182

抹茶冰淇淋豆乳思慕雪 185

草莓冰淇淋浆果思慕雪 186

意式香醋搭配的浆果冰淇淋 188

菠萝卡巴乔冰淇淋 190

浓咖啡曲奇夹心 193

热苹果碎冰淇淋 195

冰淇淋布郎尼纸杯蛋糕 196

橙子黄油薄卷饼与冰淇淋 198

草莓沙司与酸奶冰淇淋 200

薄荷思慕雪 203

Plus+ 做完冰淇淋剩下的蛋清制作的蛋糕 206

芝麻薄脆 206

蛋清松饼 208

费南雪 210

杏仁薄脆 212

黄油曲奇 214

圣女小蛋糕 216

杏仁饼干 218

天使蛋糕 220

柠檬松饼 222

厨房趣事 224

我家厨房的故事 224

材料的故事 226

工具的故事 236