第一章 绪论 1
第一节 概述 1
一、中药炮制与中药炮制学 1
二、中药炮制的特点 1
三、中药炮制学的任务 3
第二节 中药炮制的起源与发展 3
一、中药炮制的起源 3
二、中药炮制的发展 4
第三节 中药炮制的分类 6
一、雷公炮炙十七法 6
二、三品分类法 6
三、药物来源及部位分类法 6
四、三类分类法 7
五、工艺与辅料相结合分类法 7
第四节 中药炮制的相关法规 7
第五节 中药炮制的研究 8
一、研究的原则 8
二、研究的内容 8
三、研究的方法 9
第二章 中药炮制的目的 10
第一节 中药炮制传统制药原则和制药作用 10
第二节 中药炮制的目的 11
一、除去杂质和非药用部位 11
二、保证临床用药安全有效 11
三、转变药性，适应临床需要 11
四、炮制可缓和药性 12
五、炮制可增强药物的疗效 13
六、炮制利于药品贮藏和保存疗效 13
七、利于调制剂和有效成分的煎出 13
八、炮制可以矫臭、矫味，利于服用 13
第三章 炮制对药物的影响 14
第一节 炮制对中药药性的影响 14
一、炮制对四气五味的影响 14
二、炮制对升降浮沉的影响 15
三、炮制对归经的影响 15
四、炮制对中药毒性的影响 15
五、炮制对中药补泻的影响 16
第二节 炮制对药物化学成分的影响 16
一、通过改变药物的形、质，使药效成分易于溶出 17
二、通过抑制药效成分分解，保证药物疗效 17
三、通过改变有毒成分的量和质，降低药物毒性，保证用药安全 17
四、通过改变中药化学成分群的量和质，调整药效，满足临床需要 17
第三节 炮制对中药方剂的影响 18
一、炮制可保证方剂药物剂量与配比的准确 18
二、炮制可提高方剂整体疗效 18
三、炮制可增强方剂对病变部位的作用 19
四、炮制可消减方剂的某些不良反应 19
五、炮制可扩大方剂的应用范围 19
第四节 中药炮制对制剂的影响 20
一、饮片炮制决定制剂原料的质量 20
二、饮片炮制直接关系某些制剂的疗效 20
三、不同制剂工艺饮片炮制要求有别 20
四、饮片标准的制定有利于制剂质量控制 20
五、饮片依法炮制有利于保证制剂安全 21
第四章 中药炮制常用辅料 22
一、液体辅料 22
二、固体辅料 25
第五章 中药炮制品的质量要求及其贮存保管 27
第一节 中药炮制品的质量要求 27
一、中药炮制品的质量要求 27
二、中药炮制品的质量检查方法及依据 30
第二节 中药炮制品的贮藏保管 31
一、中药炮制品的变异现象及原因 31
二、中药炮制品的贮存保管方法 33
三、中药炮制品的贮存保管注意事项 36
第六章 中药材的采收与产地加工 37
第一节 中药的采收 37
一、采收的一般原则 37
二、植物药的采收 37
三、动物类中药的采收 38
四、矿物类中药的采收 39
第二节 中药材产地加工 39
一、中药材产地加工的目的 39
二、中药材产地加工的常用方法 40
三、中药产地加工通则 42
第三节 中药饮片产地加工 42
第七章 净选与加工 44
第一节 净选 44
一、挑选 44
二、筛选 44
三、风选 45
四、水选 45
五、其他净选方法 45
第二节 加工 46
一、分离和去除非药用部位 46
二、其他加工 49
第三节 净选与加工的设备 50
第八章 饮片切制 52
第一节 中药材的软化 52
一、概述 52
二、常用软化方法 53
三、其他软化方法 54
四、水处理软化方法的改进 54
五、药材软化的质量要求 55
六、药材软化处理的常用设备 56
第二节 饮片类型及切制方法 58
一、饮片切制类型 58
二、饮片切制方法 59
第三节 饮片的干燥 62
一、自然干燥 63
二、人工干燥 63
第四节 饮片的包装 66
第九章 炒法 69
第一节 清炒法 70
一、炒黄 70
芥子 71
葶苈子 71
决明子 72
蔓荆子 73
牛蒡子 74
青葙子 75
茺蔚子 75
紫苏子 76
莱菔子 77
冬瓜子 78
薏苡仁 79
海螵蛸 79
芡实 81
莲子 81
王不留行 82
水红花子 83
胡芦巴 84
黑芝麻 84
火麻仁 85
郁李仁 85
使君子 86
蒺藜 87
苍耳子 88
白果 88
花椒 89
牵牛子 90
九香虫 91
酸枣仁 91
二、炒焦 92
山楂 92
槟榔 93
栀子 95
川楝子 96
三、炒炭 97
槐花 98
小蓟 99
大蓟 100
白茅根 101
地榆 102
牡丹皮 103
侧柏叶 104
茜草 105
绵马贯众 106
槐角 107
石榴皮 107
乌梅 108
防风 110
鸡冠花 111
卷柏 111
莲房 112
蒲黄 112
藕节 113
干姜 114
荆芥 115
第二节 加辅料炒法 116
一、麸炒 117
苍术 117
枳壳 118
枳实 119
僵蚕 120
苦参 121
二、米炒 122
斑蝥 123
红娘子 124
党参 125
三、土炒 126
山药 127
白术 128
四、砂炒 129
龟甲 130
鳖甲 131
穿山甲 132
豹骨 134
鸡内金 134
脐带 135
马钱子 136
骨碎补 137
狗脊 138
五、蛤粉炒 140
阿胶 140
鹿角胶 141
六、滑石粉炒 142
水蛭 142
黄狗肾 143
刺猬皮 144
玳瑁 145
鱼鳔胶 146
第十章 炙法 147
第一节 酒炙法 147
黄连 148
大黄 149
常山 151
乌梢蛇 152
蕲蛇 153
蛇蜕 154
桑枝 155
蟾酥 155
地龙 156
龙胆 157
丹参 158
益母草 159
川芎 160
白芍 161
续断 163
赤芍 164
当归 164
牛膝 166
威灵仙 167
仙茅 168
第二节 醋炙法 168
甘遂 169
商陆 170
芫花 171
京大戟 172
狼毒 173
莪术 174
柴胡 175
元胡 176
香附 177
三棱 179
青皮 180
艾叶 181
乳香 182
没药 183
郁金 184
五灵脂 185
第三节 盐炙法 186
知母 186
泽泻 187
巴戟天 188
小茴香 190
益智 190
橘核 191
杜仲 192
补骨脂 193
黄柏 194
沙苑子 195
荔枝核 196
车前子 196
砂仁 197
菟丝子 198
八角茴香 199
韭菜子 200
第四节 姜炙法 200
厚朴 201
竹茹 202
草果 203
第五节 蜜炙法 204
甘草 205
黄芪 206
紫菀 207
马兜铃 208
百部 209
白前 210
枇杷叶 210
款冬花 211
旋覆花 212
桑白皮 212
百合 213
麻黄 214
金樱子 215
桑叶 216
升麻 217
白薇 218
瓜蒌皮 218
瓜蒌 219
桂枝 220
第六节 油炙法 220
淫羊藿 221
三七 222
蛤蚧 223
第十一章 煅法 225
第一节 明煅法 225
白矾 226
硼砂 227
寒水石 228
石膏 229
花蕊石 229
钟乳石 230
金精石 231
云母石 232
鹅管石 232
龙齿 233
龙骨 234
牡蛎 235
石决明 235
瓦楞子 236
蛤壳 237
珍珠母 237
第二节 煅淬法 238
禹余粮 238
石燕 239
皂矾（绿矾） 240
青礞石 241
阳起石 242
自然铜 243
赭石 243
磁石 244
紫石英 245
炉甘石 246
第三节 密闭煅法 247
血余炭 247
棕榈 248
灯心草 249
荷叶 250
干漆 250
蜂房 251
丝瓜络 252
第十二章 蒸煮燀法 253
第一节 蒸法 253
何首乌 254
黄芩 256
女贞子 257
桑螵蛸 258
地黄 259
黄精 261
肉苁蓉 262
豨莶草 263
山茱萸 264
五味子 265
玄参 266
天麻 267
木瓜 268
第二节 煮法 269
藤黄 270
川乌 271
草乌 273
附子 274
远志 275
吴茱萸 276
硫黄 277
第三节 燀法 278
苦杏仁 279
桃仁 281
白扁豆 282
第十三章 复制法 283
半夏 283
天南星 285
白附子 287
紫河车 288
松香 288
第十四章 发酵法、发芽法 290
第一节 发酵法 290
六神曲 291
半夏曲 293
淡豆豉 293
红曲 294
建神曲 295
第二节 发芽法 296
麦芽 297
谷芽 298
稻芽 299
大豆黄卷 299
第十五章 制霜法 301
第一节 去油制霜法 301
巴豆 301
千金子 303
柏子仁 304
瓜蒌子 305
大风子 306
木鳖子 306
第二节 渗析制霜法 307
西瓜霜 307
第三节 升华制霜法 308
信石 308
第四节 煎煮制霜法 308
鹿角霜 309
第十六章 其他制法 310
第一节 烘焙法 310
虻虫 311
蜈蚣 311
第二节 煨法 312
肉豆蔻 313
诃子 314
木香 315
葛根 316
第三节 提净法 317
芒硝 318
硇砂 319
第四节 水飞法 320
朱砂 320
雄黄 322
滑石 323
玛瑙 323
第五节 干馏法 324
竹沥 324
蛋黄油 326
黑豆馏油 326
第十七章 贵重药加工炮制 328
羚羊角 328
鹿茸 329
牛黄 330
马宝 330
麝香 331
熊胆 332
田鸡油 333
海龙 334
海马 334
珍珠 335
人参 336
藏红花 337
冰片 338
苏合香油 339