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第一章 绪论 1

第一节 概述 1

一、中药炮制与中药炮制学 1

二、中药炮制的特点 1

三、中药炮制学的任务 3

第二节 中药炮制的起源与发展 3

一、中药炮制的起源 3

二、中药炮制的发展 4

第三节 中药炮制的分类 6

一、雷公炮炙十七法 6

二、三品分类法 6

三、药物来源及部位分类法 6

四、三类分类法 7

五、工艺与辅料相结合分类法 7

第四节 中药炮制的相关法规 7

第五节 中药炮制的研究 8

一、研究的原则 8

二、研究的内容 8

三、研究的方法 9

第二章 中药炮制的目的 10

第一节 中药炮制传统制药原则和制药作用 10

第二节 中药炮制的目的 11

一、除去杂质和非药用部位 11

二、保证临床用药安全有效 11

三、转变药性，适应临床需要 11

四、炮制可缓和药性 12

五、炮制可增强药物的疗效 13

六、炮制利于药品贮藏和保存疗效 13

七、利于调制剂和有效成分的煎出 13

八、炮制可以矫臭、矫味，利于服用 13

第三章 炮制对药物的影响 14

第一节 炮制对中药药性的影响 14

一、炮制对四气五味的影响 14

二、炮制对升降浮沉的影响 15

三、炮制对归经的影响 15

四、炮制对中药毒性的影响 15

五、炮制对中药补泻的影响 16

第二节 炮制对药物化学成分的影响 16

一、通过改变药物的形、质，使药效成分易于溶出 17

二、通过抑制药效成分分解，保证药物疗效 17

三、通过改变有毒成分的量和质，降低药物毒性，保证用药安全 17

四、通过改变中药化学成分群的量和质，调整药效，满足临床需要 17

第三节 炮制对中药方剂的影响 18

一、炮制可保证方剂药物剂量与配比的准确 18

二、炮制可提高方剂整体疗效 18

三、炮制可增强方剂对病变部位的作用 19

四、炮制可消减方剂的某些不良反应 19

五、炮制可扩大方剂的应用范围 19

第四节 中药炮制对制剂的影响 20

一、饮片炮制决定制剂原料的质量 20

二、饮片炮制直接关系某些制剂的疗效 20

三、不同制剂工艺饮片炮制要求有别 20

四、饮片标准的制定有利于制剂质量控制 20

五、饮片依法炮制有利于保证制剂安全 21

第四章 中药炮制常用辅料 22

一、液体辅料 22

二、固体辅料 25

第五章 中药炮制品的质量要求及其贮存保管 27

第一节 中药炮制品的质量要求 27

一、中药炮制品的质量要求 27

二、中药炮制品的质量检查方法及依据 30

第二节 中药炮制品的贮藏保管 31

一、中药炮制品的变异现象及原因 31

二、中药炮制品的贮存保管方法 33

三、中药炮制品的贮存保管注意事项 36

第六章 中药材的采收与产地加工 37

第一节 中药的采收 37

一、采收的一般原则 37

二、植物药的采收 37

三、动物类中药的采收 38

四、矿物类中药的采收 39

第二节 中药材产地加工 39

一、中药材产地加工的目的 39

二、中药材产地加工的常用方法 40

三、中药产地加工通则 42

第三节 中药饮片产地加工 42

第七章 净选与加工 44

第一节 净选 44

一、挑选 44

二、筛选 44

三、风选 45

四、水选 45

五、其他净选方法 45

第二节 加工 46

一、分离和去除非药用部位 46

二、其他加工 49

第三节 净选与加工的设备 50

第八章 饮片切制 52

第一节 中药材的软化 52

一、概述 52

二、常用软化方法 53

三、其他软化方法 54

四、水处理软化方法的改进 54

五、药材软化的质量要求 55

六、药材软化处理的常用设备 56

第二节 饮片类型及切制方法 58

一、饮片切制类型 58

二、饮片切制方法 59

第三节 饮片的干燥 62

一、自然干燥 63

二、人工干燥 63

第四节 饮片的包装 66

第九章 炒法 69

第一节 清炒法 70

一、炒黄 70

芥子 71

葶苈子 71

决明子 72

蔓荆子 73

牛蒡子 74

青葙子 75

茺蔚子 75

紫苏子 76

莱菔子 77

冬瓜子 78

薏苡仁 79

海螵蛸 79

芡实 81

莲子 81

王不留行 82

水红花子 83

胡芦巴 84

黑芝麻 84

火麻仁 85

郁李仁 85

使君子 86

蒺藜 87

苍耳子 88

白果 88

花椒 89

牵牛子 90

九香虫 91

酸枣仁 91

二、炒焦 92

山楂 92

槟榔 93

栀子 95

川楝子 96

三、炒炭 97

槐花 98

小蓟 99

大蓟 100

白茅根 101

地榆 102

牡丹皮 103

侧柏叶 104

茜草 105

绵马贯众 106

槐角 107

石榴皮 107

乌梅 108

防风 110

鸡冠花 111

卷柏 111

莲房 112

蒲黄 112

藕节 113

干姜 114

荆芥 115

第二节 加辅料炒法 116

一、麸炒 117

苍术 117

枳壳 118

枳实 119

僵蚕 120

苦参 121

二、米炒 122

斑蝥 123

红娘子 124

党参 125

三、土炒 126

山药 127

白术 128

四、砂炒 129

龟甲 130

鳖甲 131

穿山甲 132

豹骨 134

鸡内金 134

脐带 135

马钱子 136

骨碎补 137

狗脊 138

五、蛤粉炒 140

阿胶 140

鹿角胶 141

六、滑石粉炒 142

水蛭 142

黄狗肾 143

刺猬皮 144

玳瑁 145

鱼鳔胶 146

第十章 炙法 147

第一节 酒炙法 147

黄连 148

大黄 149

常山 151

乌梢蛇 152

蕲蛇 153

蛇蜕 154

桑枝 155

蟾酥 155

地龙 156

龙胆 157

丹参 158

益母草 159

川芎 160

白芍 161

续断 163

赤芍 164

当归 164

牛膝 166

威灵仙 167

仙茅 168

第二节 醋炙法 168

甘遂 169

商陆 170

芫花 171

京大戟 172

狼毒 173

莪术 174

柴胡 175

元胡 176

香附 177

三棱 179

青皮 180

艾叶 181

乳香 182

没药 183

郁金 184

五灵脂 185

第三节 盐炙法 186

知母 186

泽泻 187

巴戟天 188

小茴香 190

益智 190

橘核 191

杜仲 192

补骨脂 193

黄柏 194

沙苑子 195

荔枝核 196

车前子 196

砂仁 197

菟丝子 198

八角茴香 199

韭菜子 200

第四节 姜炙法 200

厚朴 201

竹茹 202

草果 203

第五节 蜜炙法 204

甘草 205

黄芪 206

紫菀 207

马兜铃 208

百部 209

白前 210

枇杷叶 210

款冬花 211

旋覆花 212

桑白皮 212

百合 213

麻黄 214

金樱子 215

桑叶 216

升麻 217

白薇 218

瓜蒌皮 218

瓜蒌 219

桂枝 220

第六节 油炙法 220

淫羊藿 221

三七 222

蛤蚧 223

第十一章 煅法 225

第一节 明煅法 225

白矾 226

硼砂 227

寒水石 228

石膏 229

花蕊石 229

钟乳石 230

金精石 231

云母石 232

鹅管石 232

龙齿 233

龙骨 234

牡蛎 235

石决明 235

瓦楞子 236

蛤壳 237

珍珠母 237

第二节 煅淬法 238

禹余粮 238

石燕 239

皂矾（绿矾） 240

青礞石 241

阳起石 242

自然铜 243

赭石 243

磁石 244

紫石英 245

炉甘石 246

第三节 密闭煅法 247

血余炭 247

棕榈 248

灯心草 249

荷叶 250

干漆 250

蜂房 251

丝瓜络 252

第十二章 蒸煮燀法 253

第一节 蒸法 253

何首乌 254

黄芩 256

女贞子 257

桑螵蛸 258

地黄 259

黄精 261

肉苁蓉 262

豨莶草 263

山茱萸 264

五味子 265

玄参 266

天麻 267

木瓜 268

第二节 煮法 269

藤黄 270

川乌 271

草乌 273

附子 274

远志 275

吴茱萸 276

硫黄 277

第三节 燀法 278

苦杏仁 279

桃仁 281

白扁豆 282

第十三章 复制法 283

半夏 283

天南星 285

白附子 287

紫河车 288

松香 288

第十四章 发酵法、发芽法 290

第一节 发酵法 290

六神曲 291

半夏曲 293

淡豆豉 293

红曲 294

建神曲 295

第二节 发芽法 296

麦芽 297

谷芽 298

稻芽 299

大豆黄卷 299

第十五章 制霜法 301

第一节 去油制霜法 301

巴豆 301

千金子 303

柏子仁 304

瓜蒌子 305

大风子 306

木鳖子 306

第二节 渗析制霜法 307

西瓜霜 307

第三节 升华制霜法 308

信石 308

第四节 煎煮制霜法 308

鹿角霜 309

第十六章 其他制法 310

第一节 烘焙法 310

虻虫 311

蜈蚣 311

第二节 煨法 312

肉豆蔻 313

诃子 314

木香 315

葛根 316

第三节 提净法 317

芒硝 318

硇砂 319

第四节 水飞法 320

朱砂 320

雄黄 322

滑石 323

玛瑙 323

第五节 干馏法 324

竹沥 324

蛋黄油 326

黑豆馏油 326

第十七章 贵重药加工炮制 328

羚羊角 328

鹿茸 329

牛黄 330

马宝 330

麝香 331

熊胆 332

田鸡油 333

海龙 334

海马 334

珍珠 335

人参 336

藏红花 337

冰片 338

苏合香油 339