第一篇 孕产妇营养基础知识 2
第一章 孕妇营养需求方面的变化 2
营养对母婴的影响 2
孕妇的新陈代谢增强 4
孕妇的消化系统发生改变 4
孕妇的各器官负荷量增大 4
孕妇对热量需求的变化 5
第二章 各种营养物质知识简介 6
蛋白质 6
脂类 7
钙 8
糖类 9
锌 10
铁 11
碘 12
硒 13
维生素A 14
维生素B1、维生素B2和烟酸 15
维生素B6 16
维生素C 17
维生素D 18
维生素E 18
叶酸 20
膳食纤维 20
水 21
第二篇 怀孕前期营养知识 24
第一章 孕前饮食营养原则 24
孕前尽量不要吃的食物 24
孕前夫妻双方都需注意饮食 25
可以促进生育的饮食 26
孕前忌不吃豆类 29
胎儿发育不可或缺的营养物质 29
一般人饮食注意事项 31
偏胖人饮食注意事项 31
素食人饮食注意事项 31
孕妇奶粉营养多 32
孕前忌多吃腌熏食品 32
孕前忌不彻底清洗果蔬 33
孕前忌碘摄入不当 34
孕前忌不饮用矿泉水 34
孕前忌不了解的保健饮料 35
孕前忌铁质摄入不足 36
孕前忌锌摄入不足 37
第二章 孕前饮食营养食谱 38
三鲜豆腐 38
雪里蕻炒豆腐 39
板栗炒白菜 39
番茄白菜 40
拔丝苹果 40
冰糖猕猴桃 40
糖酥花生米 41
麻酱拌豇豆 41
怪味海带 42
三丝黄瓜 42
素炒荠菜 42
嫩姜爆鸭丝 43
姜丝羊肉 43
羊肝排叉 44
玉兰五花鱼 44
黄豆炖牛肉 45
锅巴肉片 45
牛肉烧萝卜 46
虾片油菜 46
肉丝炒芹菜 47
软炸鸭肝 47
熘腰子 47
红枣木耳汤 48
菠菜猪肝汤 48
鳝鱼蛋汤 48
肉丝米粉 49
豌豆包 49
肝黄粥 50
酸辣猪血羹 50
第三篇 怀孕早期营养知识 52
第一章 怀孕早期饮食营养原则 52
孕早期饮食注意事项 52
孕早期饮食营养 54
怀孕早期营养综述 55
怀孕早期的营养需求 59
怀孕早期宜增加营养 60
孕早期营养的总体原则 61
孕早期饮食注意事项 62
适合孕早期多吃的几种食物 63
孕早期注意补充微量元素 64
孕早期吃鱼的讲究 67
怀孕早期补铁可预防贫血 69
多吃豆类能健脑 73
孕早期饮食要合理 74
解决孕早期不适的营养方案 75
孕妇营养要掌握好度 77
嫩玉米营养价值高 80
孕妇适宜多吃酸的食物 81
孕早期要注意补充叶酸 81
孕早期补充叶酸的重要意义 84
孕妇要选择合适的饮料 86
孕早期多喝牛奶 87
孕早期如何补钙 88
第二章 怀孕早期饮食之忌 90
孕妇忌吃畸形或死因不明的动物性食物 90
孕妇忌常食用精制米面 91
孕妇忌食用过敏性食物 91
孕妇忌吃方便面 91
孕妇不宜吃久放的土豆 92
忌吃霉变食物 92
忌孕妇不吃玉米 93
忌吃薏苡仁、马齿苋 93
忌多吃杏仁 94
忌孕妇不吃荤 94
孕妇忌用搪瓷器皿喝热饮 95
孕妇喝水“五不要” 95
第三章 怀孕早期饮食营养食谱 97
香椿拌豆腐 97
素三鲜 97
白扒银耳 98
糖醋白菜丝 98
芹菜拌银芽 99
水晶西红柿 99
脆爆海带 99
虾仁芙蓉蛋 100
糖醋排骨 100
肉片滑熘卷心菜 101
土豆烧牛肉 101
炝虾子菠菜 102
锅塌带鱼 102
肉丝榨菜汤 103
鸡脯扒小白菜 104
干蒸鲤鱼 104
鱼头木耳汤 105
五色豆沙包 105
猪肉酸菜包 106
小米面蜂糕 107
什锦甜粥 107
果汁饭 108
草莓绿豆粥 108
第四篇 怀孕中期营养知识 110
第一章 怀孕中期饮食营养原则 110
孕中期饮食营养 110
孕中期准妈妈营养原则 111
孕中期必备的营养成分 112
孕中期如何制定食谱 113
做饭时怎样才能最大限度的保存维生素 116
孕中期应避免的食品 116
孕中期膳食原则 117
孕妇一定要吃早餐 118
孕期缺碘的危害 118
孕妇应多吃粗粮 120
孕中期如何选择营养补充剂 121
孕中期也要提倡“粗茶淡饭” 122
孕妇要注意自己的体重 124
选择含维生素多的食物的方法 125
孕妇饮食状况会影响宝宝未来的寿命 125
孕妇服用维生素制剂要慎重 126
孕妇饮食与婴儿牙齿的关系 127
孕中期补充维生素A的注意事项 128
精选食谱，躲避铅害 129
孕中期补充维生素C的注意事项 131
孕妇要“提防”土豆 132
孕中期补充维生素D的注意事项 133
孕中期补充B族维生素的注意事项 134
孕中期补充维生素E的注意事项 137
第二章 怀孕中期饮食之忌 138
孕妇忌盲目大量补充维生素类药物 138
孕妇忌过多食用高钙食品 138
孕妇忌多吃罐头食品 139
孕妇忌多吃冷饮 139
孕妇忌多吃熏烤及油炸食物 140
孕妇忌暴饮暴食 141
孕妇忌营养过剩 142
孕妇忌吃蜂王浆 142
孕妇忌过量食用海带 142
孕妇不宜长期食用高脂肪食物 143
孕妇忌长期摄入高蛋白质饮食 143
孕妇忌节食 144
孕妇忌多吃人参 144
孕妇忌过多吃动物肝脏 145
孕妇忌多吃甲鱼 145
孕中期忌不吃黄花菜 146
孕妇忌喝不熟的豆浆 146
第三章 怀孕中期饮食营养食谱 147
腌花菜 147
雪里蕻炖豆腐 148
海米醋熘白菜 148
鲜蘑莴笋尖 149
樱桃萝卜 149
拌腐竹 150
柿椒炒嫩玉米 150
豆腐干拌豆角 150
砂锅狮子头 151
桂花肉 151
拌合菜 152
肉丝海带 153
醋椒鱼 153
奶汤鲫鱼 154
肉丝拌豆腐皮 154
炝肉丝蒜苗 155
牛奶大米饭 155
香椿饼 155
小窝头 156
玉米面发糕 156
鸡蛋家常饼 157
荷叶粥 157
阳春面 158
第四章 孕期常见病调养餐 159
肌肉酸痛调养餐 159
习惯性流产调养餐 161
妊娠烧心调养餐 164
妊娠呕吐调养餐 165
妊娠牙龈炎调养餐 170
妊娠合并心脏病调养餐 173
妊娠期糖尿病调养餐 176
妊娠高血压调养餐 180
妊娠水肿调养餐 184
妊娠下肢痉挛调养餐 188
第五篇 怀孕晚期营养知识 192
第一章 怀孕晚期饮食营养原则 192
孕晚期饮食营养 192
孕晚期如何补充维生素A 193
孕晚期如何补充B族维生素 194
怀孕应该吃两人的饭吗 196
孕晚期多吃桂圆好吗 197
孕晚期的最佳零食 197
孕晚期不宜过多服用营养药 198
患有心脏病的孕妇应注意事项 199
孕晚期要注意补铁 200
高危妊娠与高血压 200
妊高征及其饮食禁忌 201
孕晚期如何补钙 202
孕期水果及坚果的吃法 203
糖尿病与妊娠 204
孕晚期补铁应注意事项 206
肥胖妇女妊娠后应注意事项 206
宜喝孕妇奶粉 207
孕晚期要合理补钙 208
最佳分娩食品 209
孕晚期补锌的方法 210
孕晚期要注意补碘 211
第二章 怀孕晚期饮食之忌 212
孕妇忌食用糯米甜酒 212
孕妇忌吃黄芪炖鸡 213
孕妇忌多吃午餐肉 213
孕妇忌多吃松花蛋 214
孕妇忌吃不熟的蛋 214
孕妇忌食田鸡 215
孕妇忌多吃香肠 215
孕妇忌不吃芹菜 215
孕妇忌生吃酱油 216
第三章 怀孕晚期饮食营养食谱 217
麻酱白菜 217
糖醋黄瓜 218
白干炒菠菜 218
奶油冬瓜 218
凉拌菠菜 219
白烧腐竹 219
香菇菜花 220
炸熘海带 220
青椒里脊片 220
清炖牛肉 221
拌猪肝菠菜 221
干煎黄鱼 222
香滑芹菜卷 222
家常熬鱼 223
炒腰花 223
红小豆粥 224
肉丁豌豆饭 224
鲤鱼白菜粥 224
鸡肉卤饭 225
玉米面蒸饺 225
锅贴饺 226
第六篇 产褥期营养知识 228
第一章 产褥期饮食营养原则 228
产妇饮食调养的原则 228
产妇饮食调养的特点 229
产妇应科学合理饮食 229
传统的产后滋补品的营养特点 230
产妇多吃鸡蛋好吗 231
剖宫产手术后应注意事项 231
剖宫产产妇的饮食原则 232
剖宫产后的膳食安排 233
产后何时开始喝催乳汤 233
产后补血的方法 234
适宜产妇喝的汤水 235
产妇宜吃的食物 236
产后吃丝瓜的好处 239
产后宜吃山植和桂圆 239
产后乳腺炎如何饮食 240
产后宜吃蔬菜水果 241
如何调理产后营养不良 242
产后宜多吃鲫鱼 243
第二章 产褥期饮食之忌 244
产后忌滋补过量 244
产后忌吃过多的鸡蛋 245
产妇忌吃辛辣、生冷的食物 245
产后忌急于服用人参 246
产后忌多喝茶 246
产后忌多吃红糖 247
产后忌吸烟喝酒 247
产后忌吃炖老母鸡 248
产后忌多吃香菇 248
产后忌多吃苦瓜 248
产后忌喝麦乳精 249
第三章 产褥期饮食营养食谱 250
糖醋卷心菜 250
油焖茭白 251
蜜饯萝卜 251
鲜蘑炒豌豆 251
花生奶酪 252
荔枝红枣汤 252
猪蹄汤 252
火腿冬瓜汤 253
羊肉冬瓜汤 253
清炒虾仁 254
番茄酿肉 254
海米紫菜蛋汤 255
菠菜鱼片汤 255
白斩鲤鱼 256
排骨汤面 256
牛奶麦片粥 256
绿豆银耳粥 257
挂面卧鸡蛋 258