第一篇 中老年食疗养生基础知识 3
第一章 中老年人要注重食疗养生 3
中老年人的营养素要求 3
中老年人的营养侧重点 4
中老年人的膳食平衡 4
中老年人饮食宜注意的要点 5
第二章 中老年人日常饮食与长寿的关系 6
缺钙对寿命的影响 6
吃糖与长寿的关系 7
吃盐与长寿的关系 7
饮茶、饮水与长寿的关系 8
肥胖与长寿的关系 8
第三章 中老年人要学会四季养生 9
中老年人春季饮食宜养肝 9
中老年人夏季饮食宜养心、脾 10
中老年人秋季饮食宜养肺 12
中老年人冬季饮食宜养肾 13
第二篇 最适合中老年人的养生药膳 17
第一章 防治贫血的药膳 17
粥类药膳14道 17
汤类药膳17道 21
羹类药膳14道 25
汁类药膳5道 30
茶类药膳4道 31
酒类药膳1道 32
蜂产品药膳2道 32
第二章 调治肾虚的药膳 33
粥类药膳17道 33
汤类药膳18道 38
羹类药膳10道 43
茶类药膳4道 46
酒类药膳2道 47
蜂产品药膳13道 48
第三章 祛斑养颜的药膳 50
粥类药膳16道 51
汤类药膳15道 55
羹类药膳10道 59
汁类药膳4道 62
蜂产品药膳5道 63
第四章 增加食欲的药膳 64
粥类药膳13道 64
汤类药膳23道 68
羹类药膳10道 73
汁类药膳4道 76
茶类药膳3道 77
酒类药膳3道 78
蜂产品药膳5道 79
第五章 改善睡眠的药膳 80
粥类药膳10道 80
汤类药膳14道 83
羹类药膳10道 86
汁类药膳4道 89
酒类药膳1道 90
蜂产品药膳3道 90
第六章 抗疲劳的药膳 91
粥类药膳14道 91
汤类药膳22道 95
羹类药膳13道 101
汁类药膳7道 105
酒类药膳3道 106
蜂产品药膳4道 107
第七章 防治骨质疏松的药膳 108
粥类药膳9道 108
汤类药膳18道 111
羹类药膳4道 115
酒类药膳5道 117
蜂类产品9道 118
第八章 促进消化的药膳 120
粥类药膳14道 120
汤类药膳20道 124
羹类药膳2道 129
汁类药膳10道 129
茶类药膳8道 132
蜂产品药膳9道 133
第九章 润肠通便的药膳 136
粥类药膳12道 136
汤类药膳19道 139
茶类药膳2道 144
蜂产品药膳4道 145
第十章 防治视力障翳的药膳 146
粥类药膳12道 146
汤类药膳14道 149
汁类药膳2道 153
茶类药膳2道 153
酒类药膳2道 154
蜂产品药膳4道 154
第十一章 降压降脂的药膳 155
粥类药膳14道 155
汤类药膳28道 159
羹类药膳2道 166
汁类药膳8道 166
茶类药膳9道 168
蜂产品药膳10道 170
第十二章 降低血糖的药膳 172
粥类药膳10道 173
汤类药膳12道 176
羹类药膳2道 179
汁类药膳4道 179
酒类药膳3道 180
第十三章 延年益寿的药膳 181
粥类药膳17道 182
汤类药膳8道 187
羹类药膳9道 189
汁类药膳6道 192
茶类药膳8道 193
蜂产品药膳5道 195
第三篇 中老年常见疾病食疗方 199
第一章 内科病偏方大全 199
22种食疗方治疗高血压病 199
14种食疗方治疗高脂血症 202
27种食疗方治疗糖尿病 204
13种食疗方治疗肝硬化 208
22种食疗方治疗冠心病 210
24种食疗方治疗感冒 214
24种食疗方治疗咳嗽 217
8种食疗方治疗肺炎 221
19种食疗方治疗支气管炎 222
22种食疗方治疗胃痛 225
19种食疗方治疗慢性胃炎 228
21种食疗方治疗呃逆（打嗝） 230
11种食疗方治疗胆、肾结石 233
13种食疗方治疗腹痛 235
25种食疗方治疗腹泻 237
9种食疗方治疗消化不良 240
24种食疗方治疗便秘 241
23种食疗方治疗便血 245
20种食疗方治疗疟疾 248
21种食疗方治疗中风 251
18种食疗方治疗失眠 254
24种食疗方治疗神经衰弱 257
13种食疗方治疗自汗、盗汗 260
24种食疗方治疗水肿 262
13种食疗方治疗中暑 266
21种食疗方治疗眩晕 267
第二章 外科病食疗方大全 271
21种食疗方治疗疔疮 271
21种食疗方治疗痈疮 274
12种食疗方治疗丹毒 277
5种食疗方治疗踝关节扭伤 279
15种食疗方治疗腰扭伤 279
24种食疗方治疗骨折 282
6种食疗方治疗骨结核 285
9种食疗方治疗肠梗阻 286
21种食疗方治疗痔疮 288
第三章 皮肤科病食疗方大全 291
4种食疗方治疗斑秃 291
5种食疗方治疗酒糟鼻 292
13种食疗方治疗皮炎 293
11种食疗方治疗疥疮 295
6种食疗方治疗皮肤瘙痒 297
25种食疗方治疗湿疹 298
26种食疗方治疗荨麻疹 301
4种食疗方治疗汗斑 305
14种食疗方治疗冻疮 306
12种食疗方治疗牛皮癣 308
第四章 五官科病食疗方大全 310
4种食疗方治疗结膜炎 310
11种食疗方治疗鼻炎 311
26种食疗方治疗鼻出血 313
21种食疗方治疗牙痛 316
3种食疗方治疗牙周炎 319
16种食疗方治疗口疮 320
16种食疗方治疗咽炎 322
22种食疗方治疗失音、声音嘶哑 325
17种食疗方治疗耳鸣、耳聋 328
第四篇 食物是最好的医药 333
第一章 最能清热的十四种营养食物 333
小米——粥为“代参汤”，饭为“黄金粉” 333
清心养血，治疗失眠 333
清热泻火，治胃病，防呕吐 334
利水消肿，治疗肾病 334
绿豆——济世长谷 335
清热利湿，降脂降压 335
清热生津，防治中暑 336
清热解毒，防止中毒 336
增强肝功能，防治肝炎和癌症 337
保护肾脏，防治小便不利、水肿 337
黄豆（豆腐）——治病的“植物肉” 338
清热解毒，治疗癌症 338
敛阴润燥，防治高血压 339
滋阴补肾，治疗更年期综合征 339
健脾开胃，治疗骨质疏松 340
黑芝麻——抗衰老的营养源 340
润五脏，益气力，预防癌症 341
润养脾肺，治疗咳嗽及哮喘 341
清热益肾，治疗前列腺疾病 342
润肠通便，治疗便秘 342
美肤护肤，治疗老年性皮肤瘙痒 343
冬瓜——食疗减肥佳品 343
清热利湿，防治高血压 344
止渴生津，治疗糖尿病 344
利水消肿，治疗肝硬化 345
化疾减肥，预防脂肪肝 345
芹菜——延年益寿菜 346
清热祛风，防癌抗癌 346
养阴生津，防治糖尿病 347
清热利水，防治高血压 348
甘凉润燥，改善便秘 348
苦瓜——蔬菜中的药王 348
清热解毒，防治中暑 349
平衡水火，防治高血压 349
培元固本，防癌抗癌 350
解毒排毒，养颜美容 350
西红柿——维生素仓库 351
清热利尿，降脂降压 351
凉血平肝，治疗肝炎 352
滋阴补肾，治疗前列腺疾病 352
生津止渴，治疗糖尿病 353
萝卜——大众人参 353
清热利湿，治疗高血压 354
通气解毒，预防癌症 354
益肾利水，治疗小便不利 354
清热杀菌，预防便秘 355
牛蒡——蔬菜小霸王 356
清热利尿，降低血压 356
凉血祛湿，消除炎症 357
滋阴壮阳，调节内分泌 357
清热解毒，消除便秘 358
芦荟——家庭保健神 358
凉血通便，治疗高血压 359
清热解毒，改善肝功能 359
清热利尿，排除结石 360
清热消炎，治疗感冒 360
银耳——长生不老药 361
润肺止咳，治疗慢性支气管炎 361
生津止渴，治疗糖尿病 362
清热润燥，治疗便秘 362
益气和血，润泽肌肤 363
香蕉——水果中的“脑黄金” 363
润燥止咳，治疗支气管炎 364
清热泻火，治疗便秘 364
杀菌消炎，治疗皮肤外伤感染 365
清热解毒，防癌抗癌 365
猕猴桃——水果金矿 366
清热排毒，保护肝肾 366
生津养阴，降脂降压 367
清热通淋，预防结石 367
润燥通便，治疗肥胖 368
第二章 最能补气的八种营养食物 368
栗子——山中药，树上饭 368
补虚益气，预防癌症 369
温肺平喘，治疗慢性支气管炎 369
补肾强筋，治疗前列腺炎 370
滋阴补气，治疗高血压 370
红薯——抗癌冠军菜 371
补中生津，防癌抗癌 371
益气补肾，治疗肾虚腰痛 372
益气理肠，治疗习惯性便秘 372
山药——白人参 373
补脾益胃，治疗慢性胃炎 373
补益气血，治疗低血压 374
整肠理气，治疗腹泻、痢疾 374
健脾利尿，缓解肥胖 374
香菇——植物皇后 375
益肾利水，治疗慢性肾炎 375
润肺杀菌，防治感冒 376
消食化积，治疗胃痛 377
安神益智，治疗失眠 377
红枣——天然维生素丸 378
补益脾胃，改善肠胃功能 378
补中益气，治疗贫血 379
养血柔肝，预防肝病 379
滋阴益气，治疗心血管疾病 379
牛肉——肉中骄子 380
补气血，化瘀阻，预防冠心病 380
健脾安中，治疗糖尿病 381
活血养气，预防癌症 382
补中益气，治疗胃痛 382
蜂蜜——甜蜜的良药 383
安五脏，益中气，治疗癌症 383
益肾补虚，降低血压 384
润肺平喘，治疗肺结核 385
活血养心，延缓衰老 385
人参——百草之王 386
益气养阴，治疗糖尿病 387
补肺益气，治疗肺病 387
益气养心，治疗神经衰弱 388
补气生血，治疗贫血症 388
第三章 最能补血的六种营养食物 388
花生——长生果 388
补血益气，防治血友病 389
活血润燥，预防癌症 390
补血止血，预防心脑血管疾病 390
胡萝卜——人体的保护神 391
补气血，益肠胃，预防癌症 391
补虚健胃，治疗消化不良 392
活血益中，治疗高血压 392
补气润肺，预防感冒 393
葡萄——水果皇后 393
益气活血，预防肝病 394
补血补气，治疗恶性贫血 394
健脾开胃，治疗胃病 395
补血安神，治疗神经衰弱 395
乌贼——海洋中的万宝囊 396
健脾胃，益气血，治疗糖尿病 396
补血益智，改善脑功能 397
滋补心肾，降脂降压 397
补血益气，预防肿瘤 398
猪血——养血之玉 398
益气活血，治疗癌症 399
补血益气，防治贫血 399
补血益智，防治老年痴呆症 400
清热解毒，预防便秘 400
当归——血家圣药 401
活血化瘀，防治脑缺血损伤 401
补血生肌，消除外科炎症 402
补血活血，预防血栓 402
养血润肠，缓解便秘 403
第四章 最能理气的六种营养食物 403
荞麦——净肠草 403
疏肝理气，抑制高血压 404
理气宽胸，预防糖尿病并发症 404
活血理气，预防脑中风 404
健脾利水，治疗肾炎 405
豌豆——养生豆 405
破气散结，治疗高脂血症 406
行气通肠，缓解便秘 407
疏肝解郁，消除疲劳 407
甘蓝——紫色良蔬 408
理气益中，防癌抗癌 408
理气通络，治疗高血压 409
舒肝理气，预防骨质疏松 409
理气健脾，治疗胃及十二指肠溃疡 409
大头菜——蔬菜人参 410
下气宽中，消除皮肤疮肿 410
理气养胃，缓解胃病 411
理气止痛，治疗小便不畅 411
活血行气，预防癌症 411
橘子——水果药罐 412
理气平喘，治疗慢性支气管炎 412
理气益中，缓解癌症疼痛 413
理气宽胸，防治冠心病 413
疏肝解郁，预防酒精中毒 413
陈皮——百年沉香 414
理气宽胸，治疗呼吸道疾病 415
理气燥湿，防治乳腺疾病 415
行气健脾，改善肠胃功能 416
疏肝解郁，预防酒精肝 416
第五章 最能理血的六种营养食物 417
空心菜——南方奇蔬 417
清热凉血，治疗血尿 417
清热止血，治疗高血压 418
凉血止血，治疗糖尿病及并发症 418
清热解毒，治疗食物中毒 419
金针菜——安和五脏忘忧草 419
清热养心，防治癌症 420
养血止血，治疗各种出血症 420
安神养血，治疗神经衰弱 421
山楂——降脂消食佳品 421
行瘀散血，防治癌症 422
活血化瘀，降脂降压 422
开胃消食，促进消化功能 423
生津活血，防治支气管炎 423
蟹——养生鲜品之尊 424
养筋活血，防治糖尿病及并发症 424
清热散血，治疗肺结核 425
活血明目，保护视力 425
益阴补髓，防治骨质疏松 426
黄酒——液体黄金 426
通血脉，御寒气，治疗类风湿性关节炎 427
益气活血，治疗肺心病 427
舒筋活血，治疗神经衰弱 428
活血消肿，治疗跌打损伤 428
醋——百药之长 429
健胃消食，增强消化功能 429
活血利尿，增强肾功能 430
杀菌解毒，防治癌症 430
第六章 最能滋阴的六种营养食物 431
苹果——治病第一药 431
滋阴利尿，治疗高血压 431
润肠通便，治疗大肠癌 432
健胃消食，改善消化功能 432
滋阴养血，治疗贫血 432
乌鸡——禽中黑宝 433
润肠通便，防治癌症 433
滋阴补虚，防治老年痴呆症 434
补血益阴，预防贫血 434
鸡蛋——蛋白质的营养库 435
滋阴补肾，预防动脉硬化 435
滋阴养气，防治癌症 436
清热解毒，保护肝脏 436
滋阴润燥，缓解感冒症状 437
滋阴清肝，治疗痤疮 437
滋阴养血，延缓衰老 438
牡蛎——海洋牛奶 438
益胃生津，治疗胃溃疡 439
宁心安神，治疗失眠 439
强筋健骨，治疗骨质疏松 440
益智健脑，治疗记忆力减退 440
润肺补肾，保护男性生殖系统 440
燕窝——东方鱼子酱 441
滋阴润肺，治疗肺病 442
滋阴益肾，治疗气虚 442
益气养阴，提高免疫力 442
益气补中，改善肠胃功能 443
滋阴活血，养颜美容 443
牛奶——白色的血液 444
滋阴清热，抑制癌症 444
养液熄风，防治心血管疾病 445
生津润肠，治疗老年性便秘 445
滋阴养血，改善贫血症 446
清心安神，治疗失眠 446
养阴润燥，治疗骨质疏松 447
滋阴润肺，防治气管炎 447
第七章 最能祛湿的六种营养食物 448
玉米——黄金谷物 448
健脾利湿，治疗慢性肾炎 449
健脑提神，预防老年痴呆症 449
利水渗湿，治疗高血压 450
清肝益心，防止眼睛老化 450
薏米——生命健康之禾 451
清热祛湿，抑制癌症 451
健脾除湿，调节血糖 452
除湿消肿，镇静止痛 452
开胃健脾，改善肠胃功能 452
赤豆——心之谷 453
健脾益胃，治疗糖尿病 453
健脾利水，治疗各种水肿 454
利尿消肿，防治高血压 454
清热解毒，治疗痔疮 455
南瓜——特效保健“金瓜” 455
消肿利尿，防治高血压 456
益气平燥，治疗糖尿病 456
开胃健脾，治疗胃溃疡 457
除湿退热，防治夜盲症 457
鲤鱼——鱼中之阳 458
补虚下气，缓解气喘症状 458
清热利水，保护视力 459
鲫鱼——“美”妇之河鲜 459
醒脾化湿，治疗糖尿病 460
平肝利湿，治疗心血管疾病 460
健脑益智，预防记忆力减退 461
开胃消食，防治骨质疏松症 461