第一章 溶液 1
第一节 溶液浓度的常用表示方法 1
第二节 渗透压与医学 4
本章小结 9
思考与练习 10
第二章 胶体溶液 12
第一节 分散系 12
第二节 表面现象与乳状液 14
第三节 溶胶 21
第四节 高分子化合物溶液 26
第五节 胶体溶液在医学中的意义 29
本章小结 30
思考与练习 31
第三章 化学反应速率和化学平衡 32
第一节 化学反应速率 32
第二节 化学平衡 35
第三节 化学平衡的移动 41
本章小结 45
思考与练习 46
第四章 酸碱平衡 49
第一节 酸碱质子理论 49
第二节 水溶液中的酸碱平衡 51
第三节 溶液的酸碱性与pH值 56
第四节 缓冲溶液 60
本章小结 71
思考与练习 72
第五章 氧化还原反应和电极电势 75
第一节 氧化还原反应 75
第二节 电极电势 77
第三节 电极电势的应用 81
第四节 电势法测定溶液的pH值 82
本章小结 83
思考与练习 83
第六章 原子结构和分子结构 85
第一节 原子结构 85
第二节 分子结构 95
本章小结 101
思考与练习 102
第七章 配位化合物 106
第一节 配合物的基本知识 106
第二节 配位平衡 109
第三节 配合物在医学上的应用 113
本章小结 114
思考与练习 114
第八章 有机化合物概述 116
第一节 有机化合物和有机化学 116
第二节 有机化合物的特性 117
第三节 有机化合物的结构理论 117
第四节 有机化合物分子中的电子效应 123
第五节 有机化合物的分类 126
本章小结 128
思考与练习 128
第九章 烃 131
第一节 烷烃 131
第二节 烯烃和炔烃 139
第三节 环烃 149
本章小结 155
思考与练习 157
第十章 卤代烃 159
第一节 卤代烃的分类和命名 159
第二节 卤代烃的性质 161
本章小结 167
思考与练习 167
第十一章 醇、酚、醚 169
第一节 醇 169
第二节 酚 176
第三节 醚 181
本章小结 183
思考与练习 183
第十二章 醛、酮、醌 186
第一节 醛和酮的分类与命名 186
第二节 醛和酮的化学性质 189
第三节 重要的醛、酮 193
第四节 醌 195
本章小结 198
思考与练习 198
第十三章 羧酸和取代羧酸 201
第一节 羧酸 201
第二节 取代羧酸 209
本章小结 212
思考与练习 213
第十四章 有机化合物的立体异构 215
第一节 顺反异构 215
第二节 对映异构 219
本章小结 224
思考与练习 225
第十五章 含氮有机化合物 227
第一节 胺 227
第二节 酰胺 234
第三节 含氮杂环化合物 237
第四节 生物碱 242
本章小结 245
思考与练习 246
第十六章 脂类 248
第一节 油脂 248
第二节 类脂 253
本章小结 260
思考与练习 261
第十七章 糖类 262
第一节 单糖 262
第二节 二糖 270
第三节 多糖 273
本章小结 277
思考与练习 278
第十八章 氨基酸、蛋白质、核酸 280
第一节 氨基酸 280
第二节 蛋白质 287
第三节 核酸 293
第四节 氨基酸、蛋白质和核酸在医学上的意义 298
本章小结 298
思考与练习 299
附录A常用酸、碱溶液的相对密度和浓度 302
附录B常用标准缓冲溶液 303
附录C H2 PO-4和HPO2-4组成的缓冲溶液（25℃） 304
附录D常用电极的标准电极电势（298.1 5K） 305
中英文对照 307
参考文献 310