绪论 1
专项实训 4
第一章 植物的细胞和组织 5
第一节 植物细胞 5
第二节 植物细胞的繁殖 28
第三节 植物的组织 35
本章小结 47
专项实训 48
第二章 种子和幼苗 49
第一节 种子的结构和类型 49
第二节 种子萌发和幼苗类型 54
第三节 种子和幼苗知识与植物播种的联系 59
本章小结 60
专项实训 60
第三章 植物的营养器官 61
第一节 根 61
第二节 茎 76
第三节 叶 91
第四节 营养器官的变态 105
第五节 植物营养器官特性与农业、园艺和园林生产实践 115
本章小结 118
专项实训 118
第四章 植物的生殖器官 120
第一节 花的发生及组成 120
第二节 雄蕊的发育与结构 133
第三节 雌蕊的发育与结构 138
第四节 开花、传粉与受精 142
第五节 种子的发育 146
第六节 果实的形成、结构与类型 152
第七节 植物生殖器官的特点与农业、园林和园艺生产实践 159
本章小结 161
专项实训 161
第五章 植物分类 162
第一节 植物分类的基础知识 162
第二节 植物界的主要类群 166
第三节 植物界的进化概述 183
第四节 被子植物的主要分科简介 186
第五节 植物分类知识与农业、园林、果树、中草药和畜牧业生产管理 220
本章小结 221
专项实训 222
第六章 植物的水分代谢 223
第一节 水分在植物生命活动中的重要性 223
第二节 植物对水分的吸收 225
第三节 植物体内水分的散失——蒸腾作用 234
第四节 水分代谢知识与植物生产管理 240
本章小结 242
专项实训 242
第七章 植物的矿质营养 244
第一节 植物体内的必需元素 244
第二节 植物对矿质元素的吸收和运输 252
第三节 矿质营养与植物生产管理 256
本章小结 259
专项实训 260
第八章 光合作用和同化产物的运输、分配 261
第一节 光合作用及其生理意义 261
第二节 光合作用的细胞器——叶绿体 262
第三节 光合作用的机理 270
第四节 光呼吸 280
第五节 影响光合作用的因素 282
第六节 光合作用和植物产量 287
第七节 同化产物的运输及分配 290
本章小结 297
专项实训 297
第九章 植物的呼吸作用 299
第一节 呼吸作用的概念和生理意义 299
第二节 呼吸作用的场所及一般生物化学过程 301
第三节 呼吸作用的生理指标及其影响因素 316
第四节 呼吸作用知识的实践应用 321
本章小结 324
专项实训 325
第十章 植物的生长物质 326
第一节 植物激素 326
第二节 其他天然的植物生长物质 337
第三节 植物生长调节剂及其在生产上的应用 339
本章小结 343
专项实训 343
第十一章 植物的生长生理 344
第一节 植物的生长、分化和发育 344
第二节 植物的休眠 352
第三节 植物的运动 355
本章小结 357
专项实训 357
第十二章 植物的成花和生殖生理 358
第一节 春化作用 358
第二节 光周期现象 362
第三节 种子和果实的成熟 370
第四节 植物的衰老与脱落 378
本章小结 381
专项实训 382
第十三章 植物的抗逆生理 383
第一节 逆境及植物对逆境的适应性 383
第二节 植物的抗寒性 385
第三节 植物的抗旱性和抗涝性 390
第四节 植物对盐碱的抗性 394
第五节 环境污染对植物的影响 396
本章小结 400
专项实训 401
实验实训 402
实验实训一 显微镜的使用及细胞结构观察 402
实验实训二 细胞质体、淀粉粒和晶体的观察 407
实验实训三 细胞有丝分裂的观察 409
实验实训四 植物组织的观察 410
实验实训五 植物根结构的观察 412
实验实训六 芽和茎结构的观察 414
实验实训七 叶片结构的观察 416
实验实训八 花药及花粉粒结构的观察 418
实验实训九 子房及胚结构的观察 419
实验实训十 植物蒸腾速率的测定（称量法） 421
实验实训十一 植物组织水势的测定（小液流法） 422
实验实训十二 植物的溶液培养和缺素症状的观察 424
实验实训十三 叶绿体色素的提取、分离与测定 427
实验实训十四 植物光合速率的测定（改良半叶法） 430
实验实训十五 叶面积系数的测定（含课余测定） 432
实验实训十六 植物呼吸速率的测定（小篮子法） 434
实验实训十七 种子生活力的快速测定 436
实验实训十八 生长素类物质对根和芽生长的影响 438
实验实训十九 植物生长发育的化学调控（含课余观察） 439
实验实训二十 花粉生活力的测定 441
实验实训二十一 春化处理及其效应观察（含课余观察） 443
实验实训二十二 寒害对植物的影响（电导法） 445
综合实训 447
综合实训一 植物标本的采集与制作 447
综合实训二 常见植物的识别（教学实习进行） 451
参考文献 456