引言：纯美宁夏景至味清真香 9
1．让人眷恋的热土 9
① 塞上江南 黄河贺兰 9
② 悠久的历史 10
2．一地一风 百地百俗 12
① 穿衣戴帽 各有一套 12
② 欢天喜地讲婚俗 14
③ 饮食与信仰 16
银川 22
1．百里绿园 百里黄沙 22
2．兼收并蓄 大俗大雅 24
3．味兼回汉之美 食得西北之精 26
① 妙手偶得之——羊肉夹馍 27
② 银丝拉面四溢香 清汤一碗暖心肠 29
③ 大漠孤烟烤羊香 32
④ 茶蕴真 宝含情——八宝盖碗茶 38
⑤ 特色早餐有绝活 41
⑥ 白鸽雪羽橄榄枝 鼎烹镬煮味谁知 44
4．曾经最美 47
① 历经千载 西夏王陵今何在 47
② 绕梁三日花儿美 51
③ 他们在这里 以此为证——贺兰山岩画 53
④ 恢宏的建筑 虔诚的信仰——南关清真大寺 57
⑤ 悦耳动听口弦曲 59
⑥ 民居特色 别具一格 59
5．旅游攻略 61
石嘴山 64
1．与内蒙古相望 和贺兰山为邻 64
① 年轻的城市 金黄的田野 64
② 沙与湖的交融 鸟与鱼的天堂 66
2．乐享回蒙鲜滋味 坐看石山几回春 68
① 沙湖碧波荡漾 鱼头鲜盖九州 68
② 黄渠桥的味道——爆炒羊羔肉 71
③ 奶与茶的交融 74
④ 大汗的青睐——风干肉 76
⑤ 最高的礼遇——羊乌叉 78
⑥ 边边角角锅里美——羊杂碎 80
⑦ 天下羊肉皆美味 手抓羊肉最是香 86
⑧ 夜市美食一瞥——烧羊蹄 90
⑨ 慢火做油香 两面都发亮 91
3．植根中华大地 趣解人生百味 97
① 传诵英雄美名 97
② 见证爱情传奇 98
4．旅游攻略 99
吴忠 102
1．天下黄河富宁夏 宁夏富城是吴忠 102
2．瓜果甜 河鱼鲜 103
1 枣香一季 名扬四方 103
2 宁夏滩羊肉飘香 109
3 上品功能甘露味 还知一勺可延龄——枸杞 112
4 晶莹剔透珍珠米 116
5 一品黄河鱼 方知大不同——黄河鲇鱼 119
6 黄河鲤鱼跃龙门 122
7 小小鸽子鱼 天下独一味 125
8 回族的馓子甜又脆 127
9 黄土高原的馈赠——黏饭 130
10 文火熬武火煮 工夫到时味自美 133
11 大漠孤烟向阳直 戈壁沙葱菜中鲜 134
12 泡着油饼啃西瓜 137
13 干旱中的甜蜜 140
3．草原大漠中的一缕温情 142
1 盐池滩羊肉为什么好吃 142
2 枸杞史话 146
3 一百单八塔 148
4．旅游攻略 150