作者序 善待食材的省力收纳术 3
PART 1快速的冰箱收纳术 10
做好食材管理，收纳就变简单 10
收纳可以变轻松吗 13
收纳补给站——我的烹饪小妙招 17
PART 2聪明的食材采购术 20
平日采购术 20
集中采购术 26
年节采购术 29
收纳补给站——年菜变花样 31
PART3让做菜变简单的食材管理术 34
掌握食材保鲜的关键 34
种常备蔬菜 3510
万用酱 51
辛香料篇 52
叶菜篇 60
蔬菜篇 67
根茎篇 76
菇类芽菜篇 81
豆腐篇 84
佐料篇 86
干料篇 87
猪肉篇 88
牛肉篇 95
鸡肉篇 98
鱼虾海鲜篇 102
五谷杂粮篇 110
水果篇 113
剩菜变大餐 119
剩菜保存与二次料理 120
收纳补给站——剩菜大变身 123
PART 4便于收纳的冰箱选购术 126
轻松清理冰箱秘诀 126
清洁开始 127
食物摆放8秘诀 129
选对冰箱好收纳 129