第一章 概述 1
一、脂类的代谢 2
二、脂质的组成及功能特点 4
三、血脂及正常指标 6
四、高脂血症的危害 8
五、降血脂的治疗策略 19
六、高血脂的饮食调养 22
第二章 降脂食物 38
一、植物类降脂食物与降脂原理 38
白菜 38
百合 39
荸荠 40
扁豆 42
菠菜 43
菠萝 44
草菇 45
草莓 46
茶叶 48
醋 49
大葱 50
大蒜 51
冬瓜 52
豆腐 53
豆薯 54
甘蓝 55
海带 56
木耳 57
红薯叶 58
猴头菇 59
胡箩卜 60
黄瓜 61
黄花菜 62
小茴香 63
生姜 64
豇豆 65
芥蓝 66
金针菇 67
韭菜 68
菊花 69
蕨菜 70
苦菜 70
苦瓜 71
萝卜 72
绿豆 73
绿豆芽 74
藕 75
苹果 77
葡萄酒 78
荞麦 79
茄子 80
芹菜 81
桑葚 82
丝瓜 83
桃 84
茼蒿 85
西瓜皮 86
西葫芦 87
仙人掌 88
香椿 89
香菇 90
燕麦 91
洋葱 92
银耳 93
竹笋 95
二、动物类降脂食物与降脂原理 96
蚕蛹 96
海参 97
鲫鱼 98
甲鱼 99
鳝鱼 100
田螺 101
兔肉 102
第三章 降血脂的药茶方 104
山楂荷叶茶 104
川芎茶 104
菊花龙井茶 104
降压茶 104
人参茶 105
红花茶 105
安神茶 105
葱姜茶 105
驱火散热茶 105
丹参茶 106
石菖蒲茶 106
大黄茶 106
山药茶 106
双子茶 106
杜仲茶 106
槐花茶 107
玫瑰茉莉茶 107
绞股蓝茶 107
菊花茶 107
决明子茶 107
葛花荷叶茶 108
菊楂决明饮 108
山楂茶 108
荷叶茶 108
郁金茶 108
橘皮茶 109
柴胡茅根茶 109
茯苓茶 109
桑葚茶 109
花生壳茶 109
芪楂饮 110
灵芝饮 110
归枣茶 110
红花当归茶 110
龙枸茶 111
天冬饮 111
玉竹乌梅茶 111
枸杞茶 111
虫草茶 112
海马茶 112
杜仲牛膝茶 112
豆蔻良姜饮 112
甘草葛花茶 113
陈皮汤 113
葛花茶 113
山楂根茶 113
双红茶 114
玉竹长寿饮 114
黄芪桃仁茶 114
葛根参茶 114
健脾饮 115
二花桑楂汁 115
乌龙茶 115
枸杞降脂饮 116
山楂首乌饮 116
鱼腥草茶 116
郁金清肝茶 116
首乌茶 117
清之秀茶 117
玫瑰普洱茶 117
消脂健身饮 117
三花减肥茶 118
荷叶山楂陈皮饮 118
决明降脂饮 118
降脂减肥茶 119
减脂茶 119
醒脾茶 119
仙人掌饮 119
黄莲花茶 119
黄连茶 120
玉竹茶 120
去脂茶 120
翠衣决明茶 121
三宝茶 121
罗布麻柿叶茶 121
苦菊饮 121
玉菊茶 122
菊花银花茶 122
消脂减肥茶 122
杜仲乌龙茶 122
莲子心茶 123
玉米须茶 123
沙苑白菊茶 123
冬青子茶 123
桑蚕茶 124
绞股蓝银杏叶煎剂 124
山明菊花茶 124
丹参绿茶 124
瓜蒌薤白茶 125
灵芝三七山楂饮 125
冬青山楂茶 125
银杏叶茶 126
红花绿茶饮 126
消滞茶 126
茵陈茶 126
降脂饮 127
第四章 降血脂的食疗方 128
一、降血脂食疗的原则 128
二、降血脂粥类食疗方 130
山药粥 130
黄芪鲫鱼粥 130
枸杞莲子山药粥 130
八宝粥 131
薏米粥 131
莲子狗鞭粥 131
菟丝子粥 132
羊骨粥 132
鹿角胶粥 132
山楂粥 133
虫草粟米粥 133
绞股蓝粥 133
龙眼玫瑰粥 134
茵陈莱菔子粥 134
百合大米粥 134
薏米赤豆粥 135
佛手粥 135
荷叶粥 135
加味人参粥 136
薏仁党参粥 136
萸肉粥 136
淮山栗子粥 137
黄芪粥 137
洋参粥 137
小米龙眼粥 138
当归黄芪粥 138
首乌大枣粥 138
杞贞粥 139
桑葚粥 139
神仙粥 139
锁阳粥 139
竹茹陈皮粥 140
参莲粥 140
黄精聪耳粥 140
山楂黄精粥 141
什锦乌龙粥 141
杏仁川贝粥 141
桑芝粥 142
梅花粥 142
菊苗粥 142
枇杷菊花粥 142
山药菟丝粥 143
藿香粥 143
茯苓薏仁粥 143
荷叶薏仁冬瓜粥 144
槟榔粥 144
山楂丹参粳米粥 144
荷叶绿豆粥 145
益气养阴粥 145
生地沙参南瓜粥 145
荷扁粥 146
蚕蛹粥 146
冬瓜山药百合粥 146
杜仲核桃韭菜小米粥 147
天花粉粥 147
玉竹粥 147
槐花粥 148
花生壳粥 148
玉米粥 148
海带粥 149
泽泻粥 149
车前子粥 149
葛根粉粥 150
核桃赤豆粥 150
菊花决明子粥 150
山楂粥 151
燕麦粥 151
大黄粥 151
三七乌药粥 152
茵陈粥 152
芹苹粥 152
三、降血脂汤类食疗方 153
黄芪白鸡汤 153
黄鳝里脊汽锅汤 153
黄芪当归乳鸽汤 153
虫草甲鱼汤 154
冬瓜草鱼汤 154
泥鳅豆腐汤 154
鸡肫汤 154
茵陈红豆汤 155
三仙鸡汤 155
当归生姜猪蹄汤 155
赤小豆鲤鱼汤 156
玉米须冬葵子赤豆汤 156
金苓菠菜汤 156
菠菜鸡金汤 157
黄芪猴头菇汤 157
参莲汤 157
甘麦大枣汤 158
归姜鲤鱼汤 158
阿胶鸡蛋汤 158
补阳乳鸽汤 159
鲫鱼汤 159
大枣芹菜根汤 159
五豆汤 160
黄精玉竹牛肉汤 160
人参银耳汤 160
山楂甲鱼汤 161
首乌黑豆乌鸡汤 161
芹菜黑枣汤 162
夏枯草木耳冬瓜汤 162
决明子海带汤 162
香菇汤 163
香菇木耳春笋汤 163
党参泥鳅汤 163
红白萝卜汤 164
淡菜荠菜汤 164
黑木耳豆腐汤 164
菠菜豆腐汤 165
双耳汤 165
鲜菇汤 165
四、降血脂菜品类方 166
地黄鸡 166
莲子百合煲瘦肉 166
清蒸团鱼 166
砂仁鲫鱼 167
菠萝鱼 167
黄芪兔肉 168
黄芪炖乳鸽 168
茵陈五味蛋 168
胡椒蛋 169
菠菜拌藕片 169
清炒芥蓝 169
山楂汁拌黄瓜 170
清蒸山药 170
木耳芹菜 170
三色百合 171
绿豆海带煲 171
凉拌苋菜 172
麦冬烧苦瓜 172
苡仁烧萝卜 172
水煮冬瓜 173
凉拌苦瓜丝 173
清淡西瓜皮 173
仙人掌膳 174
绿豆萝卜灌大藕 174
冬瓜海带炖豆腐 175
菊花泡西芹 175
香椿小葱拌豆腐 175
霸王菜 176
红花炖牡蛎 176
橘皮韭黄炒豆芽 176
凉拌佛手瓜 177
蚯蚓炒鸡子白 177
西芹炒百合 177
莴笋叶豆腐羹 178
凉拌萝卜叶 178
黄豆芽拌海带 178
素炒洋葱 179
蒜香茄子 179
清炒空心菜 179
双冬菜心 180
凉拌芹菜 180
五、降血脂主食类方 180
山药饼 180
活血止痛饼 181
茯苓饼 181
山楂消食饭 181
补血饭 182
沙参麦冬饭 182
三豆饭 183
六、降血脂羹膏及其他方 183
龙眼洋参饮 183
百合鸡蛋黄 183
当归芝麻薏米膏 184
姜糖蛇蜕膏 184
白术枣 184
菠萝杏仁冻 185
山药大枣羹 185
海参银耳露 185
琥珀莲子 186
龙眼莲子羹 186
银耳山楂羹 186
莲子百合羹 187
楂橙荸荠糊 187
山楂嚼食方 187
五汁饮 188
百合枇杷藕羹 188
芹菜汁 188
五味银叶大枣饮 189
丹参黄豆汁 189
大黄绿豆饮 190
番茄苹果汁 190
黄连泥鳅粉 190
首乌粉 191
解酒散 191
橘皮醒酒散 191
大黄散 191
蒲黄散 192
泽泻散 192