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《淀粉制品加工技术》PDF下载
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作 者：李慧东主编
出 版 社：北京：中国轻工业出版社
出版年份：2012
ISBN：9787501987849
页数：336 页
图书介绍：本书包括绪论、淀粉的加工技术、淀粉糖加工技术、变性淀粉加工技术四部分内容，共20个项目。 在结构上充分体现了“工学交替”的教学理念，每个项目由若干项任务完成，每项任务由岗位相关知识及岗位技能两部分组成。
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