星级酒店餐饮部经理案头手册

星级酒店财务部经理案头手册

星级酒店客房部经理案头手册

星级酒店工程部经理案头手册

酒店财务管理操作实务

本书全面系统地阐述了酒店完整的财务管理操作流程，附有外币知识简介和假钞识别技能，大量的酒店现行管理制度，极具实用性。

新编酒店培训管理

本书对酒店人力资源管理中的热点问题——员工的培训进行了系统阐述，介绍了现代酒店培训的原则和发展趋势，培训者的角色及培训部门的职能，培训课程的设计，新员工的培训，管理人员培训等。...

酒店人力资源管理

本教材为浙江省高职高专工学结合优质教材规划系列之酒店管理专业系列，作者均为我省相关专业的教师。该教材将从工学结合的角度进行编写。体现高职特点。...

酒店成功管理

本书共分五章，将我国酒店管理分为酒店综合管理、酒店部门管理、酒店类型管理、酒店餐饮管理、酒店战略管理五个模块分别阐述，在此基础上还进行了进一步细分，在分析现状的基础上提出问题并结合国内外发展情况给...

酒店顾客抱怨管理

本书是国内第一次针对酒店企业实践和理论中未予重视的顾客抱怨问题，以理论推导和实证研究相结合的方法进行研究，通过对服务失误及其影响因素，服务补救的探讨，形成了较完整的酒店顾客抱怨理论体系。...

酒店人力资源管理实务

本书从酒店的实际操作出发，理论与实际相结合，概括了酒店人力资源管理的各项工作，全面展现现代企业人力资源在酒店中的运用。