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会切西红柿，就能做餐饮
（日）宇野隆史著；赵小平译2013 年出版164 页ISBN：9787506068123本书的作者宇野隆史是一名被称为“居酒屋之神”的餐饮业经营家，而这本书以其现身说法、娓娓道来的方式向读者们传递了其经营餐馆的经验与心得。本书没有晦涩的理论和复杂的学术性语言，都是日常生活中的“大白...