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生物学及相关技术 第6分册 医学
（英）李约瑟著2013 年出版266 页ISBN：9787030370242著名英籍科学史家李约瑟花费近50年心血撰著的多卷本《中国科学技术史》，通过丰富的史料、深入的分析和大量的东西方比较研究，全面、系统地论述了中国古代科学技术的辉煌成就及其对世界文明的伟大贡献，内容涉及...
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辽宁省首届学术年会暨第四届青年学术年会论文集 环境、资源学与材料科学 生命科学、医学与生物技术分册
辽宁省首届学术年会暨第四届青年学术年会编委会编2001 年出版242 页ISBN：7810546724 -
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科学技术史研究六十年 中国科学院自然科学史研究所论文选 第2卷 地学史 生物学史 医学史 农学史
中国科学院自然科学史研究所编2018 年出版359 页ISBN：9787504678614论文是科学史研究成果的最主要形式，特别是自然科学史研究所作为中国规模最大的科技史研究机构，通过研究所论文汇编可以大致反映了中国科技史研究的发展脉络、学术进展以及自然科学史研究所同仁在科学技术史各...
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李约瑟中国科学技术史 生物学及相关技术 发酵与食品科学 Biology and biological technology Fermentations and food science 第6卷
黄兴宗著2008 年出版702 页ISBN：9787030200181本书论述中国古代酒的发酵技术与演变，大豆的加工与发酵技术，食品的加工与保存，茶叶的加工与利用，食品与营养缺乏症等。