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张贵君,金哲雄等著2000 年出版303 页ISBN:7810761110
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顾祖维,王筠兰主编1987 年出版257 页ISBN:14048·5351
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(美)普莱斯敦(G.H.Preston)著;吴桢译1948 年出版88 页ISBN:
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(日)食品卫生协会编1993 年出版576 页ISBN:7543306344
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