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  • 饭店成本控制与管理

    郭沙,任婷主编;李俊,肖黎,陈玉萍副主编;韩鹏主审2015 年出版87 页ISBN:9787561852644

    本书是“示范性高等院校应用型规划教材——旅游与酒店管理专业”系列丛书之一,全书共分十讲,内容分别是饭店成本控制概论、饭店成本预测、成本预算及本量利分析、饭店采购与验收成本控制、饭店存货的存储及发...

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