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我国居民动物产品消费特征及趋势研究
程广燕著2016 年出版205 页ISBN：9787010157849本书综合运用国家统计数据和实地调研数据，总结分析了近三十年来我国居民动物产品消费变化，从城乡、不同区域、不同收入组多个视角描述当前居民动物产品消费特征，并依据《中国居民膳食指南2011版》，对动物产品在...
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你们这里真好！小动物起宫殿
谢立文著；麦家碧绘2013 年出版44 页ISBN：7549530149这里是自然的空间，也是皇家宫殿的结构，谢立文和麦家碧首次借用麦兜以外的小动物形象来展开一个关于中国建筑文化与自然密切相关的儿童故事：皇帝的工匠在森林中遇见一群正在觅食的小动物，工匠向小动物讲述为何自...
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动物性食品卫生检验技术 第2版
姜凤丽，曹斌主编2014 年出版210 页ISBN：9787565510076本书以动物性食品的卫生检验为主线，共10个任务，分别是：动物性食品污染与控制、屠宰加工企业的卫生要求、屠宰加工流程及检疫、肉的新鲜度检验、不同肉制品的卫生检验、屠畜常见传染病的鉴定与卫生处理、屠畜常...
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食品检测技术 动物源食品检疫检验技术
王尔茂主编2010 年出版192 页ISBN：9787030279002本书主要内容包括动植物源性食品在生产和进出口贸易中的检验检疫基本知识与技能、生物安全基本知识。通过使用检疫、检验仪器、工具解剖动物或通过感官，对动物及其产品进行鉴别、检查；识别病、死动物和病害动...
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浙江省主要常见淡水浮游动物图集 饮用水水源
《浙江省主要常见淡水浮游动物图集：饮用水水源》编委会编2013 年出版76 页ISBN：9787511113856浮游动物是浮游生物的一部分，悬浮在水体中，是水生生态系统结构的重要组成。它们个体小，对环境变化敏感。通过水体中浮游动物的种类、密度、生物量以及种群特征变化，可以从生物学角度判断水体环境质量。本图集可...
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动物源食品原料生产学
王宝维主编；孙京新，雷敏副主编2015 年出版303 页ISBN：9787122234674本教材课堂理论教学内容共18章，包括牛畜产品原料质量控制原理、水产品原料质量控制原理、牛肉原料生产、羊肉原料生产、猪肉原料生产、禽肉原料生产、兔肉原料生产、乳原料生产、禽蛋原料生产、鱼原料生产、...
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动物性食品病理学检验
龙塔，高洪主编2015 年出版468 页ISBN：9787109199521本书内容共分为四篇：第一篇为动物病理学基础；第二篇为肉用畜禽屠宰加工的卫生病理学检验；第三篇为肉用畜禽疾病病理学检验；第四篇为农贸市场肉品的病理学检验。在本书的编著过程中，我们本着“打好基础、精选内容...
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动物性食品保鲜 加工与安全食用技术研究
郝教敏编2012 年出版127 页ISBN：9787511608994本书的主要内容包括：动物性食品保鲜、加工技术的基本知识，浸酸处理和气调包装延长羊肉保鲜期研究，复合保鲜液对冷却猪肉保鲜效果研究，TGase、凝乳酶、CaCl2对Mozzarella干酪质构特性的影响，高纤维兔肉脯的研制，水...
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你是我的好朋友 48款呆萌可爱的动物布偶及饰品制作教程
（法）嘉人编辑部编2019 年出版158 页ISBN：9787534991639介绍了48款动物布偶及饰品的制作，包括材料，图样，缝制顺序和方法。材料常见易找，制作难度不大。成品呆萌可爱，大人孩子都会非常喜欢。...
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园林工程师丛书 动物文化景观图解与制作
陈祺，郑卫锋编著2014 年出版210 页ISBN：9787122171450本书为《园林工程师丛书》中的一个分册，以人类的动物伴侣为着手点，着重从虫鱼、鸟禽和畜兽三个方面进行景观图解，突出动物组合景观与专类园综合宏观图解，更能兼顾动物景观雕塑制作的细节技术问题。既能从宏观角...