法式烘焙教科书 3 巧克力 节日甜点 法国金牌主厨的烘焙课

高等学校试用教科书 电工理论基础 第3册 电磁场理论

最详尽的面包制作教科书

本书从家庭面包制作的基本知识、需要准备的材料以及工具、从制作生面团、发酵、成型、上色到烘焙完成，进行了全面的图文讲解。集中介绍了6种基本面包、16种经典面包以及14种稍有难度的面包的制作方法。详细...

中等农业学校试用教科书 兽医中药与处方学 中兽医专业用

新手学下厨 我的第一本烹饪教科书

本书从食材的选购、基本的刀工与处理、烹调的方法与技巧等，到每一类食材的菜谱示范，都做了详细的介绍，帮助广大烹饪爱好者发现厨房的秘密、烹饪的乐趣，在厨房中找到属于自己的成就感，在美食中得到喜悦，更让品尝.....

中等林业学校试用教科书 制材与细木工 木材机械加工专业用

高等学校试用教科书 电工学 第1册 修订第2版

DK风靡全球的欧式蛋糕烘焙教科书

本书稿属于英国DK公司图解生活百科系列图书。本书分为四大部分，介绍了在全球广受欢迎的家庭蛋糕、节庆蛋糕、小型蛋糕、饼干、曲奇、马卡龙及切片蛋糕的制作方法。约150种经典配方、容易操作的方法、一步一...

最详尽的甜点基本功教科书

本书针对烘焙新手，从基本的操作步骤、手法、面团、奶油酱入手，教授西式甜品基本功。从理论到实践、从面团到成品，保证让每个“生手”和“熟手”都能把握住其中的细节，一气呵成！相信你做出的甜点也一定会酥松得入...

食帖 14 小聚会教科书

《食帖》是一套探索有关食物的生活方式的图书系列。《食帖14：小聚会教科书》是《食帖》图书系列的第14本。该本特集以“聚会”为主题，介绍了聚会的特点、益处、功能性，以及如何成功举办聚会。本书通过采访各种...