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国外优秀食品科学与工程专业教材 食品科学与工程导论
(英)杰弗里·坎贝尔-普拉特(Geoffrey Campbell-Platt)著;赵征译2018 年出版538 页ISBN:9787518415496本书涵盖了食品科学与技术教学的核心内容,包括化学、生物化学、微生物学、生物技术、食品加工工程、食品工业工程、食品安全相关的监管毒理学、食品分析、食品法规与质量管理、食品企业管理、市场营销、产品...
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欧洲顶尖建筑学院基础实践教程 下 瑞士苏黎世联邦理工大学(ETH)建筑学院权威精品教程
(德)马克·安吉利尔,德尔克·黑贝尔编著;祁心,苏文婷,王云石译2011 年出版287 页ISBN:7561839874 -
北京服装学院服装艺术与工程学院2012届毕业设计作品集
北京服装学院编2012 年出版139 页ISBN:9787506487191本画册是北京服装学院服装艺术与工程学院2012届毕业设计作品集,收录了毕业生们历时六个月完成的毕业设计作品。2012届的北服学子们展示了全新的设计--新样式、新色彩、新工艺、新思维,期待与大家分享。...
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分析测试科学技术进展 中国分析测试协会科学技术奖回顾
中国分析测试协会编;张渝英,丁辉主编2010 年出版421 页ISBN:9787530449769本书将1993年至2010年共18届“CAIA奖”获奖成果的材料进行了整理和编辑。本书通过对历届获奖成果的介绍,从分析测试的角度真实反映了我国不同历史阶段的科学技术进展情况,也是一本珍贵的协会历史资料。同时,本...
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