当前位置：首页 > 名称
大约有20,000项符合查询结果项。（搜索耗时：0.0462秒）
-
-
-
-
-
非物质文化遗产研究成果·潮州菜系列教材 潮菜工艺实训教程
黄武营主编；陈俊生，方树光副主编2017 年出版212 页ISBN：9787566819277《潮菜工艺实训教程》是国家非物质文化遗产——潮州菜系列教材之一。是烹饪工艺与营养专业、烹饪与营养教育专业的主干课程，也是学习潮菜工艺的重要实践课。全书共有九章，包括概况、刀工、原料的初加工、潮菜...
-
特高压直流输电技术研究成果专辑 2005年
刘振亚主编；舒印彪副主编2006 年出版390 页ISBN：75083414062005年是中国特高压电网前期工作的启动之年。2005年初，国家电网公司启动了特高压输电工程关键技术研究和可行性研究，组织了国内科研实力雄厚的科研单位、大专院校、设计院、咨询单位和设备制造厂家进行了工程...
-
传承与探新:王建国城市和建筑设计研究成果选
王建国著2013 年出版383 页ISBN：9787564142094本书架构分论述和案例研究两部分。论文部分按照综述、传承和探新三方面组织，反应了作者近三十多年来学术思想的成长过程。案例研究部分分为城市设计、建筑设计两部分，其组织和遴选主要从其是否具有研究意义和...
-
-
-
