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现代精装修工人实用手册 识图
张晶等编著2006 年出版191 页ISBN:7539029005本书详细介绍了各种识图的方法,并辅以大量插图及附表,通俗易懂,使年轻人通过学习本书可以很快地掌握识图技巧,尽早独立工作。
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现代酒店餐馆厨房管理
段仕洪,袁世伟主编2009 年出版228 页ISBN:9787503855757本书是高职高专餐饮管理专业系列教材之一。全书共分9章,包括导言、厨房的硬件管理、厨房的组织管理、厨房人员管理、厨房生产作业管理、厨房产品创新管理、厨房营养配餐管理、厨房运营控制管理、厨房综合性...
