中外著名发酵食品生产工艺手册

全书共分十章。包括酱油、酱、豆豉、腐乳、食醋、食用菌、干酪、乳酸饮料、面包、咖啡和可可，以及发酵蔬菜、红茶菌、格瓦斯、淀粉发酵制品等14大类发酵食品。以中外著名的150多种产品为实例，详细介绍了它们...

中外园林艺术研究

中国古典园林聚集了中华民族几千年的灿烂文化,以其形式和内涵形成了特有的风格,并在世界园林中独树一帜。西方园林的造园艺术以“完整、和谐、鲜明”为特征,以对称、均衡和秩序等简单的几何关系为手法。中...

中国当代文艺理论探索书系 中外室内设计史

本书为艺术设计理论类学术专著。作者系统梳理了外国和中国室内设计艺术的发展历史，并适当加以比较研究。图文并茂，内容详尽、全面，是环境设计、室内设计方面设计师和专业学生的上佳参考书。作者系上海师范大学...

中外烟叶等级标准与应用指南

本书系统地介绍了世界主要烟叶生产国的烟叶等级标准原理、技术方法与应用等方面的最新进展。全书共分五篇：第一篇阐述了烟叶等级标准相关的基本概念和知识；第二篇系统介绍了中国、美国、加拿大、巴西等10多个...

计算机在工业自动化中的应用中外研讨会论文集上

最新简明中外集成电路互换型号手册 线性电路、数字电路、光电器件、彩电及音响电路、元件

中外建筑史

本书包括中国古代建筑史、外国古代建筑史和近现代建筑史三个部分，中国古代建筑史部分从中国古代社会的、经济的、历史的、文化的角度介绍中国古代建筑产生、发展及变化的根源，通过分析中国建筑史上的优秀实例...

中外服装史

本书针对高等院校美术专业教学的实际需要，全方位地介绍了中外服装史的有关知识。内容分为两大部分：中国服装史和外国服装史，图文并茂地叙述了人类社会几千年的服装变迁，展示了各历史时期人们的服饰风貌。本书以...

中外集成传感器实用手册

目前，国际上新型传感器正由分立式向集成化、智能化、系统化和网络化的方向发展。本书从实用角度出发，全面系统地介绍了30大类上千种集成传感器的工作原理与典型应用。这是一部荟萃中外新型集成传感器及集成传...

高等职业教育园林类专业“十二五”规划系列教材 中外园林史

本书是高等职业教育园林类专业系列教材之一，主要讲述：古代园林、5—15世纪园林、 15—19世纪园林、 近代园林、 现代园林及发展等内容，是针对高等职业教育园林工程专业的教材。...