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壶觞清酌 中华酒文化大观
张长兴编著2015 年出版198 页ISBN:9787554209516本套书是一本集知识性、趣味性和实用性于一体的酒文化的上乘读物。书中详细介绍了“酒史”“酒文”等酒的常识、典故轶事,提供了科学的“购酒”“饮酒”“品酒”识酒”等方法技巧,同时配以大量精美图片,是青少...
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中华家乡菜 湘·鄂·赣·篇
张延年主编2015 年出版95 页ISBN:9787518012176本书主要介绍了100多道湖南、湖北、江西地区带有浓浓家乡味的经典菜品,如湖南代表菜腊味合蒸、洞庭野鸭,湖北代表菜清蒸武昌鱼、粉蒸肉,江西代表菜红都鸡、石鱼炒蛋等,旨在指导餐饮从业人员不忘传统菜品,将之继...
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少年中华美食历史故事
侯召明著2017 年出版180 页ISBN:9787512647305本书为一部讲给青少年的中华美食历史故事社科类图书。主要讲述了与中华历史名人有关的美食故事,如苏东坡、杜甫等名人雅士,留传下来的“东坡肉”等美食背后的有趣故事,及中华民族传统节日如除夕等相关美食。寓...
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中华人民共和国强制性国家标准目录 2003
国家标准化管理委员会编2003 年出版219 页ISBN:7506630869本书收录截止到2002年12月底前由国家批准发布的现行强制性国家标准2785项。
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