中国烹饪基本功训练教程

本书为教育部高等学校高职高专旅游管理类专业教学指导委员会推荐精品课程规划教材系列，本书对中国烹调工艺进行科学、系统的分类，让参加实验的学生对于中国烹调技术有一个较为全面的认识。本书在编写过程中突...

烹饪基本功训练教程

本书介绍了烹饪专业学生学习烹调知识、面点知识所必需掌握的最基本、最基础的内容。这些内容改变了过去将单一的基本功安排到课堂教学中的模式，而是将基本功训练与菜肴制作、面点制作有机地结合起来，使学生对...

全国大学生电子设计竞赛培训教程 第1分册 基本技能训练与综合测评

在潜心研究书法理论的基础上，结合十几年字帖推广的实践经验，司马彦先生使司马彦字帖实现了编写科学、结构合理。其所有出版的同步字帖系列均由人民教育出版社编审顾振彪先生审定。其出版的字帖写法涉及：拼音、...

钳工基本技能训练

本书包括平面划线，钻孔等知识。

钣金基本技能训练

本书介绍了钣金制作的工艺常识、展开放样技术等内容。

钳工基本技能训练

本书为高职高专《钳工技术》课程的实训教材。

焊接基本技能训练

本书为高职高专焊接与金工基本技能训练教材。

钳工基本操作技能训练

铣工基本技能训练

本书为高职高专工科类学生学习“铣工基本技能”、“金工基本技能”等实训课程编写的教材。

焊工基本技能训练

本书从焊工基本技能出发编写，可供中等职业技术学校电工类专业教学使用，也可作为职工培训教材。