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谷物品质与食品品质 小麦籽粒品质与食品品质
魏益民著2002 年出版242 页ISBN：7224062421本书主要以陕西关中地区的小麦品种、品系为研究对象，对小麦籽粒品质、小麦品种籽粒品质性状的稳定性、小麦品种籽粒品质与食品品质、小麦蛋白质和淀粉与面条品质等问题进行了分析研究。...
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在书籍设计时空中畅游 清华大学美院书籍设计艺术教程
吕敬人，赵健，王红卫编著2006 年出版117 页ISBN：7806479260本书以全新的书籍设计理念，以教学案例的实际运作，以书籍主题设立为起始点，逐渐进入主体内容的分析。全书图文并举，实践和理论相结合，逐一解读新的书籍设计语言概念和新教学思想。...
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