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美国农业部风险评估案例分析 单增李斯特氏菌和大肠杆菌O157
陈伟生，姜艳彬，王海主编；于雷，侯东军，杨红菊副主编2014 年出版174 页ISBN：9787030406903我们经美国农业部食品安全检验局同意，将美国农业部食品安全检验局有关动物性食品安全风险评估的经典案例进行了编译整理，本书主要针对畜禽产品中李斯特菌及大肠杆菌O157的污染，介绍美国农业部针对产气荚膜梭菌...
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