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食品化学简明教程及实验指导
李秋菊主编2005 年出版318 页ISBN:7109099458本书介绍了食品的基本成分、结构和性质以及在加工和贮藏中发生的化学变化。内容包括水、矿物质、糖类、蛋白质脂类、维生素、酶、食品色泽、风味、食品添加剂,食品中各种成分与人体健康及食品加工和贮藏方法...
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电机试验及性能分析简明手册
才家刚编2013 年出版478 页ISBN:9787122147677本书全面介绍了各种常见类型电机(交流单相、三相电动机和发电机以及直流电动机和发电机等)的试验检测方法、试验数据的计算、分析和试验报告的编制、性能数据(特别是不合格数据)的分析判定,以及电机试验基础和通...
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固体无机化学基础及新材料的设计合成
赵新华等编著2012 年出版620 页ISBN:704034128X固体无机化学是固体化学的重要组成部分,是材料科学的基础。本书的第一篇为“固体无机化学基础”部分,主要由凝聚体系相图及其应用、晶体结构的对称性、结晶化学、固体相变、固体材料电子结构的量子化学研究方...
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工控软件组态王简明教程
姜重然,霍艳忠,白金泉主编2007 年出版207 页ISBN:756032276X本书从北京亚控科技发展有限公司开发研制组态软件《组态王》为例,通过设计一个反应车间监控画面,阐述了组态软件《组态王》基本理论及应用,然后,对应掌握的内容作了讲解,并举出了《工控软件组态王在铁路调度中应...
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