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水产品综合利用工艺与检测实验技术
方旭波，袁高峰主编2016 年出版152 页ISBN：9787502795276随着水产加工业的发展，水产品质量与安全事件频有发生，水产品质量存在的主要问题是兽药残留、微生物污染以及自身贮藏保鲜措施不恰当引起的腐败变质问题，如何提升水产品检测技术，完善水产品质量安全检测体系，从而...
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