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美甲讲堂系列 梁劲强篇
梁劲强著2014 年出版128 页ISBN：9787537567770本书将全面专业地讲解美甲专业色彩学的应用以及甲油胶基础知识。甲油胶彩绘教程和甲油胶作品步骤详解也会让各位美甲师从中学到最新的技法操作要领及款式设计技巧等。最后的精美甲油胶作品欣赏部分根据时下...
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汉宝德作品系列 东西建筑十讲
汉宝德著2016 年出版202 页ISBN：9787108052094本书脱胎于汉宝德先生于2012年，面向公众开设的“东西建筑文化”十次讲课，内容架构在以古希腊、罗马为起点的西方建筑，与以中国黄河流域为起点的东方建筑的对比之上。全书穿古越今，盱衡东西，涵盖了“中国建筑史”...
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西点名师大讲堂系列 裱花蛋糕制作 简单易学的80款蛋糕
刘科元编著；王巍主编2012 年出版159 页ISBN：9787811119763裱花蛋糕制作介绍了80款裱花蛋糕的制作方法，搭配详细的步骤图片和说明文字，按照操作就能成功做出简单易学的裱花蛋糕。
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农业专家大讲堂系列 酒类生产一本通
何扩主编；张秀媛，李育峰副主编2013 年出版141 页ISBN：9787122165176本书对食品发酵技术作了较详细的阐述，广泛吸纳了同行的建议，结合生产实际，丰富生产应用开发实例，将食品发酵专业必需的基础理论知识与必要的工程技术知识进行了有机结合，并积极反映近年来的食品发酵行业的新技术...
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农业专家大讲堂系列 水产食品加工技术
丁培峰主编2016 年出版200 页ISBN：9787122262219本书包含八讲内容。第一讲介绍了水产食品原料的种类与特性；第二讲介绍了水产食品低温保鲜与加工技术；第三讲介绍了水产干制食品加工技术；第四讲介绍了水产罐头食品加工技术；第五讲介绍了水产腌熏食品加工技术；第...
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农业专家大讲堂系列 传统调味品酿造一本通
张秀媛，李育峰主编2013 年出版158 页ISBN：9787122165169本书介绍了酱油、酱类、食醋、复合调味品的生产原理、原料、工艺、设备、技术管理及其检验方法。为适应当前调味品生产发展的需要，还列举许多以工艺配方为主的实用性生产技术。本书可供从事发酵调味品和复合...
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