美食生活 鱼虾蟹贝菜典 第3版

本书讲解鱼、虾、蟹、贝的食用特点、营养成分、功效、食用配伍宜忌，以及以以上食材为主料制作的菜肴250道，具有很强的实用性和知识性。

美食生活 燕鲍翅参菜典 第3版

本书讲解了燕窝鲍鱼鱼翅海参的种类，营养价值，原料处理，配伍禁忌等。以燕窝鲍鱼鱼翅海参为主料制作的经典菜肴300例，既有家常口味，又有酒店时兴菜。...

美食生活 鸡鸭鹅鸽菜典 第3版

本书讲解鸡、鸭、鹅、鸽、鹌鹑各部位食料的食用特点、营养成分、功效、食用配伍宜忌，以及以上食材为主料制作的菜肴250道，具有很强的实用性和知识性。...

美食生活 猪牛羊兔菜典 第3版

本书讲解猪、牛、羊、驴、马、狗、兔各部位食料的食用特点、营养成分、功效、食用配伍宜忌，以及以上食材为主料制作的菜肴250道，具有很强的实用性和知识性。...

美食生活 瓜果蔬豆菜典 第3版

本书讲解冬瓜、节瓜、葫芦、南瓜、黄瓜、丝瓜、苦瓜、搅瓜、蛇瓜、木瓜、佛手瓜、豌豆、蚕豆、扁豆、豇豆、毛豆、菜豆、刀豆、荷兰豆、扁豆、芸豆、豆角等20余种常见叶茎蔬菜食用特点、营养成分、功效、食...

牛乳及其制品之研究 第3版

石膏的研究与应用 增订第3版

材料科学研究与测试方法 第3版

冶金物理化学研究方法 第3版

高等学校教学用书普通高等教育“九五”国家级重点教材:本书介绍了进行高温冶金物理化学研究所需的基本技术和实验研究方法，还介绍了实验数据的处理方法。...

信息传输、调制和噪声 研究通信系统的统一方法 第3版