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与黄师傅谈兰州牛肉拉面
燕兵著2007 年出版173 页ISBN:9787226035993本书讲述了风靡中国的兰州牛肉拉面的起源发展及兴盛,以及以“黄师傅牛肉拉面”为代表的兰州牛肉拉面在全国各地的连锁经营。并将兰州牛肉拉面与意大利面、美国加州牛肉面、方便面及同源于兰州的《读者》杂志...
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贺师傅私房菜系列 吃好饭
贺鹏飞著2014 年出版127 页ISBN:9787550227705本书由大厨贺鹏飞老师所著,属于“贺师傅私房菜系列”丛书。本书介绍了各种各样的私房家常菜,介绍了贺师傅的独门做法,所用食材涵盖了蔬菜、肉蛋、水产等不同类别,首创了“傻瓜式菜谱“概念,即用一大勺、一小勺调...
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