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植物油料资源综合利用 第2版
梁少华编著2009 年出版489 页ISBN:9787564118815本书是根据教育部高等教育司颁布的教学大纲编写,主要介绍了植物油料资源的品种,植物油料资源的生长环境,植物油料资源的加工过程,植物油料综合利用原理等。...
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植物油料油脂检验与分析
孙勤编2014 年出版156 页ISBN:9787561239896本书主要内容包括植物油料样品的采集、处理和油料质量检验,油脂物理性质分析,油脂中非甘三酯成分的测定,油脂化学特性常数的分析,油脂氧化产物与抗氧化剂成分分析,油脂定性与掺于为分析等。本书可作为教材供高等...
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