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法国蓝带西餐烹饪宝典
(英)莱特,(英)朱莉著;丛龙岩译2013 年出版343 页ISBN:7501990924本书为普通厨师和家庭爱好者打开了蓝带厨艺学院神秘的大门。在书中全部的十五章里,菜谱内容简洁易懂,重点聚焦在不同的食品或食品分类的制作上,从汤、主菜到糕点、饼干类,每一章都是从如何挑选原材料开始,到食物...
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