甜点教科书 66种经典糕点 1400张步骤图解

西式糕点制作大全

主要介绍了制作甜点的基本知识，例如各种制作工具，制作点心的材料计量方法，制作奶油、果酱等的基本方法等，以及各种西式蛋糕、日式蛋糕等的制作方法，对每种蛋糕、甜点都明确说明了具体的材料使用数量。全书采用精...

睿睿送糕点

贪玩的睿睿给山羊奶奶送糕点，途中参与了蜗牛的捉迷藏游戏，屎壳郎的滚屎球比赛，还帮助松鼠一起捡橡子，几次都差点把糕点盒弄丢，最后到了山羊奶奶家还是把糕点盒弄丢了。正在着急的时候，路上结识的小伙伴们一起送.....

副食品商品学 第6分册 糖果 糕点

中国人最爱吃的120种糕点

本书收录了全国各个地方的人们所喜爱的传统糕点共170种，并分别介绍了每种糕点的来历、历史渊源、相关典故、经营此糕点的老字号及具体的制作方法等。...

糖果糕点工厂计件工人的业务计算和工作分析法

中国资本主义工商业史料丛刊 第5种 旧中国机制面粉工业统计资料

《中国资本主义工商业史料丛刊》是在20世纪50年代“资本主义经济社会主义改造研究工作五年规划”指导下相继完成的资料整理与学术研究成果，《丛刊》是记录和研究中国20世纪50年代经济与社会发展的重要史料。...

就业训练食品糕点专业统编教材 食品化学和营养卫生 试用

法国蓝带糕点制作 初级

本书为法国蓝带厨艺学院的经典教材，是介绍制作法式糕点最基础、最精髓的一本，包括鸡蛋、糖、面粉、黄油这4种最基本的食材，制作出面团、面糊、黄油、巧克力、慕斯等23种最基础知识，以及21种最经典的法式糕点制...

易学易做糕点120种 第2版

本书介绍了易学易做的糕点120款，不但介绍了制作的入门知识，并将每个品种的的制作过程进行详细教导，让你在家里也能轻松地做出可口的糕点美食。...