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酸乳科学与技术 第2版
(英)A. V. 泰米迈,R. K. 罗宾逊著;姜竹茂主译;顾瑞霞,汪家琦审校2003 年出版553 页ISBN:7109082725本书是关于酸乳科学与生产技术的权威性著作。
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