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新编现代酒店总经理工作必备全书
张浩主编2016 年出版429 页ISBN：7563944575本书借鉴世界5星级酒店的管理经验和实践，详细地对现代酒店总经理应该了解和掌握的管理知识进行了介绍，全书共分两编，详细介绍了，现代酒店规范化管理概论，现代酒店总经理月度报告与记录表格，现代星级酒店服务用......
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世界著名酒店集团比较研究 第2版
奚晏平编著2012 年出版502 页ISBN：9787503243981本书是关于世界十大著名酒店集团比较研究的专著，作者从管理模式、企业文化、发展进程以及国际化发展等进行了深入探讨，提出可供中国旅游饭店业借鉴的经验。选择了世界著名的十余家酒店集团进行详尽论述和比较...
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赢在个性化服务 做最好的酒店经理人
易钟著2010 年出版168 页ISBN：9787545902303全民个性化时代已经悄然到来，提供个性化服务也成为餐饮酒店生存的一个重要手段。虽然有不少商家在个性化服务方面做出了典范，但是，因为不能提供更好的个性化服务点子而导致的顾客流失，仍困扰着众多商家。而做酒...
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新编现代酒店餐饮人员培训与星级服务标准
文通主编2008 年出版241 页ISBN：9787506449168本书对餐饮人员应该了解和掌握的知识进行了全面详细的介绍，包括服务意识培训、仪容仪表培训、基本礼仪培训、服务技能培训、餐台设计培训、餐具上具及撤换培训、酒水饮料服务技能培训、宴会服务技能培训、服...
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信息系统开发案例详解 一个酒店信息系统的开发
蔡智明，苏清朗著2016 年出版191 页ISBN：9787121285486本书以一个典型的信息系统——酒店信息管理系统的开发为例，站在欠缺经验的新手的角度，从一开始懵头懵脑地了解业务，调研背景，策划分解，建立计划，到逐步思考Use Case，构建ER、DFD、面向对象UML模型，再到构思软件构.....
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酒店客房规范化作业流程·服务细节·疑难解答 图解版
田均平主编2014 年出版170 页ISBN：9787545436136《酒店客房规范化作业流程·服务细节·疑难解答》（图解版）由作业流程、服务细节、疑难解答三大模块组成。作业流程，将家电客房经营中一些常用的管理流程、工作流程等予以清晰的展示，步骤清晰，一看就懂。服务细节...
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此生寄如客：奢华酒店
吴琼编著2007 年出版123 页ISBN：7806786597本书是以酒店为主题介绍异域文化的，共介绍包括巴黎雅典娜广场酒店、伦敦伯克利酒店、东京椿山庄酒店在内的八个著名酒店。这些酒店几乎无一例外地由名设计师担纲设计，很好地体现了设计师的设计理念，使每家酒店...
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酒店经理绩效管理与业绩提升笔记
匡仲潇主编2014 年出版174 页ISBN：9787122186751《酒店经理绩效管理与业绩提升笔记》主要包括六个章节。第一章：怎样建立酒店绩效管理系统，主要介绍了酒店部门设置与部门目标、酒店岗位设置与岗位目标、酒店绩效考核管理。第二章：怎样设置酒店绩效管理流程，则...