中外著名发酵食品生产工艺手册

全书共分十章。包括酱油、酱、豆豉、腐乳、食醋、食用菌、干酪、乳酸饮料、面包、咖啡和可可，以及发酵蔬菜、红茶菌、格瓦斯、淀粉发酵制品等14大类发酵食品。以中外著名的150多种产品为实例，详细介绍了它们...

食品生产工艺

本书按”教学做”合一的思路，以食品的生产流程为主体，分为生产原料的制备、工业生产菌种、空气除菌、发酵过程的控制、产物的分离与纯化及食品生产工艺实例。将素质教育的内容贯彻于教材中。教材内容的范围和...

V法铸造生产及应用实例

本书介绍了V法铸造的特点、原理及国内外发展概况，重点介绍了V法铸造生产装备及生产线的特点及操作与维护等。

纸包装设计及生产工艺

本书为纸包装生产指导图书，包括纸包装设计、印刷、印后、管理几个方面，适合纸包装产品设计师及包装加工生产制造者阅读。

建筑工程地基处理实例教程

本书应用大量地基处理工程实例，结合国家最新规范详细介绍了当前国内外常用的和最新的地基处理技术。主要内容包括建筑地基处理工程概论，换填法，强夯法，振冲法，碎（砂）石桩法，排水固结法，灌浆法，加筋法等。...

出国参观考察报告 波兰房屋工厂生产工艺及设备

地基处理新技术及其工程实例实用手册 第3卷

地基处理新技术及其工程实例实用手册 第1卷

地基处理新技术及其工程实例实用手册 第2卷

数控加工工艺及实例详解

本书围绕数控加工所涉及到的机床、刀具、夹具、量具、工艺设计、工艺文件、数控车削、铣削、加工中心，高速切削工艺以及典型零件的数控加工工艺等内容，由浅入深，通过实例分析详细讲解，实用性强。书中融入了德国...