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Patterns of Rogerian Knowing (National League for Nursing Series (All Nln Titles)
1997 年出版290 页ISBN：9780887376887;0887376886 -
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西餐制作入门 西餐制作基础教程
王森主编2010 年出版119 页ISBN：9787501977697本书以图文并茂的方式介绍了近80余款西餐的制作方法，种类包括汤、沙拉、主菜、主食、盘艺甜点。此外还有原料的基础知识，以及各种香料的使用常识。本书适合西餐从业人员阅读，同时也可供西餐爱好者参考。...
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