微生物发酵工业生产及污染防治

巧做发酵饲料

本书详述了白酒糟、啤酒糟、苹果渣、葡萄渣、玉米淀粉渣、药渣、甘蔗渣、酱渣、醋渣、木薯渣、餐饮废弃物、豆粕、棉籽粕、菜籽粕、秸秆、畜禽粪便和全发酵饲料的制做方法，供广大从事养殖业的农民朋友在制作...

氨基酸及核酸类物质发酵生产技术

发酵行业技术转移现状与模式选择

本书主要研究发酵行业技术转移主体和运行模式，即通过目前我国发酵行业科研院所和高校的科技产出，企业的需求、科技投入与产品开发能力等。...

侵华日军常德细菌战研究丛书 伤痕 中国常德民众的细菌战记忆

作者以大量翔实而细致入微的第一手田野调查资料，从文化人类学的角度研究、分析侵华日军常德细菌战在受害地造成的鼠疫大流行、鼠疫的肆意传播，以及鼠疫对城乡广大中国和平居民的戕害，从而给受害地人民造成巨大...

发酵工艺学

本书是全国高等医药院校药学类规划教材之一。本书是在第二版的基础上修订编写而成。本书系统介绍了发酵工艺学的基本内容、基本技术和基本原理。本书可供高等院校的药学类专业本科及专科师生使用。是一本全...

微生物发酵制药技术

本书主要介绍了微生物发酵制药过程中微生物的营养、菌种的分离和扩大培养，无菌空气的制备，微生物制药的生物合成，发酵工艺控制，微生物药物的分离精制，常见微生物药物的发酵和发酵技能实训。...

发酵工业概论 第2版

第1章总论，第2章至第5章为：工业微生物及培养、发酵机制、发酵工程和发酵产物的提取与精制工程，第6章现代发酵工业，第7章清洁生产与发酵工业废水净化，第8章发酵经济学及技术经济分析。...

侵华日军常德细菌战研究丛书 罪证 侵华日军常德细菌战史料集成

本书以湖南文理学院细菌战罪行研究所十余年来搜集的中、日、美、俄等国关于常德细菌战的各种档案文献资料分类编成，一方面向社会昭示：侵华日军常德细菌战铁证如山；另一方面向学术界提供关于常德细菌战研究目前...

发酵食品工艺学

内容包括：发酵食品的历史及分类，发酵原理及发酵过程的监控；饮料酒：啤酒、白酒、葡萄酒、黄酒等的生产工艺及操作要点；调味品：味精、食醋、酱油等的生产；食品添加剂：酸味剂、增稠剂、天然食用色素及防腐剂等的......